3 วิธีแกะกุ้งง่าย ๆ สไตล์พี่วาฬ
✨🦐✂️ พี่วาฬขอนำเหนอ…‘3 วิธีแกะกุ้งง่าย ๆ สไตล์พี่วาฬ’ จะแกะให้แม่ ให้แฟน หรือให้ใคร ก็ทำได้ง่าย ๆ จะมีวิธีไหนบ้าง ตามพี่วาฬมาเลยจ้าาา~ 🐋🔎 🙌🏼 วิธีที่ 1: แกะกุ้งด้วยมือ เริ่มจากใช้นิ้วมือค่อย ๆ ลอกเปลือกและขากุ้งออก ตรงนี้พี่วาฬเตือนระวังส่วนหัวของกุ้งจะหลุดน๊าา ตามด้วยใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำหลังกุ้งออก แค่นี้ก็ได้กุ้งที่แกะเปลือกเรียบร้อยแล้วค๊าาา~ วิธีนี้ง่ายมากๆ แถมยังช่วยให้เนื้อกุ้งยังสด และไม่เละด้วยน๊าาา 🥰 🥄 วิธีที่ 2: แกะกุ้งด้วยช้อน ใช้ปลายช้อนสั้น สอดเข้าไปตรงรอยต่อส่วนหัวกับตัวกุ้ง ยาวไปจนถึงหาง แล้วลอกเปลือกกุ้งออกทั้งแผงได้เล๊ยย เสร็จแล้วล้างให้สะอาด แค่นี้ก็เอาไปทำอาหารได้แล้วค๊าา~ พี่วาฬบอกเลย..วิธีนี้ง่ายและประหยัดเวลามากๆ และช้อนก็เป็นอุปกรณ์หาง่าย มีอยู่ในครัวของทุกบ้าน ลองเอาไปทำตามกันดูน๊าาา 🐳 ✂️ วิธีที่ 3: แกะกุ้งด้วยกรรไกร วิธีนี้…พี่วาฬแนะนำต้องค่อยๆทำน๊าา เพราะตัวกุ้งอาจเละได้จ้า เริ่มกันที่เอากรรไกร เสียบตรงหลังกุ้ง […]
7 เมนูหอยอร่อยเกือบขิต
🐚 😋 อยากกินหอยแต่ไม่รู้ว่าจะกินเมนูอะไรดี…? วันนี้พี่วาฬจะพามาแนะนำกับ “ 7 เมนูสารพัดหอย ” อร่อยได้แบบหลากหลายถึงขั้นว่าแค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วววว จะมีเมนูไหนบ้างตามมาส่อง กันเล๊ยย! . . 🌴🌊 พี่วาฬรับรองว่าต้องถูกใจกันสักเมนูล่ะน๊า…ชอบกินสไตล์ไหนเลือกเมนูที่ชอบกันได้เลย ใครชอบเมนูไหนลองบอกพี่วาฬกันบ้างน๊าาา… 🐳💖 Admin Aowtakiab
” 3 วิธีกินกุ้งยังไง…ให้อร่อยแซ่บ และดีต่อสุขภาพ”
📌🦐 กุ้งมีคลอเลสเตอรอลสูงจริงหรอ!?? พอเห็นคำว่าคลอเรสเตอรอลสูง! ทำเอาสายซีฟู้ดนั่งไม่ติดเเล้วจ้า…‼️แต่เดี๋ยวก๊อน! กุ้งก็มีประโยชน์มากกว่าที่คิดนะคะทุกคน…งานวิจัยที่พี่วาฬได้อ่านนั้นบอกข้อดีไว้ว่า… “การกินกุ้งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ” ได้จ้า เเต่อย่างไรก็ตาม ต้องระวังสำหรับคนชอบกินหัวกุ้งหรือมันกุ้ง…หากกินมากเกินไปก็จะไปกระตุ้นให้ร่างกายสร้างไขมันชนิดไม่ดี หรือ ที่เรารู้จักกันว่า คลอเลสเตอรอลนั้นเองถ้าเป็นส่วนของตัวกุ้งก็สามารถกินได้และเป็นโปรตีนที่ดีเเต่ต้องเลือกกินให้ถูกวิธีนะค๊าา… . . . 🐳💖ขอบคุณที่มา : https://hellokhunmor.com/สุขภาพหัวใจ/คอเลสเตอรอล/กุ้งกินแล้วคอเลสเตอรอลสูง-จริงเหรอ/ Admin Aowtakiab
” กระเทียมแบบไหน…ใช้ทำอะไรอร่อย”
✨️🐳🗨 ทุกคนเคยสงสัยเหมือนพี่วาฬไหม? เวลาไปจ่ายตลาดจะทำกับข้าวทั้งที ต้องเลือกซื้อกระเทียมแบบไหน…เวลาเราไปเดินตลาดจะเจอกระเทียมหลักๆ อยู่ 2 อย่าง คือกระเทียมไทย และ กระเทียมจีน บางคนอาจจะงงว่ามันต่างกันยังไง…ต้องเลือกใช้แบบไหนถึงจะเหมาะกับกับข้าวของเราในวันนี้ มาดูกันเล๊ยย🧄🧄 . [ กระเทียมไทย ] จะนิยมนำไปทำเมนูอาหารไทย หรืออาหารที่ต้องการกลิ่นหอมของกระเทียมชัดเจน เช่น พริกแกง ผัดฉ่า ผัดกระเพรา ส้มตำ น้ำพริกต่างๆ ฯลฯ . [ กระเทียมจีน ] ใช้ในเมนูที่ต้องการเนื้อกระเทียมเยอะ…กลิ่นไม่ฉุนไม่แรงมาก มักจะใช้ทำเมนูอาหารยุโรป อาหารจีน เเละอาหารที่ไม่ต้องการกลิ่นกระเทียมแรงมาก หรืออาจจะใช้ผสมกับกระเทียมไทยในการทำน้ำพริกที่ต้องการเนื้อน้ำพริกเยอะๆก็ได้นะค๊า ☺️ พอรู้เเบบนี้เเล้ว…ก็เดินเข้าตลาดเลือกซื้อกระเทียมให้เข้ากับเมนูอาหารได้เเล้วค๊า เเต่ถ้าใครคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร…ตามพี่วาฬมาอ่าน นอกจากหาดสวยๆ แล้ว หัวหินยังมีกิจกรรมให้ทำอีกมากมาย ถ้ามาเที่ยวหัวหินแล้วไม่รู้จะไปไหนทำอะไร ตามพี่วาฬมาอ่าน 👉https://aowtakiabseafood.com/cooking/9เมนูสุดฮิต-ของ-อาหารทะเ/ กันต่อเลยค่าา 🐳 Admin Aowtakiab
” 6 วิธี ล้างมือง่ายๆช่วยดับกลิ่นคาว “
🙆🏻♀️✨️ เคยไหม?? ชอบทำอาหารเเต่ไม่ชอบให้กินคาวติดมือ ล้างออกก็ย๊ากยาก…จะล้างยังไงกลิ่นก็ไม่หมด ล้างด้วยสบู่ก็แล้ว…น้ำยาล้างจานก็เเล้ว…ถูกันจนมือเปื่อยกลิ่นก็ยังไม่หมด วันนี้พี่วาฬเอา “ 6 วิธีล้างกินคาวติดมือ ” ที่พี่วาฬใช้ประจำมาบอกกันจ้าาามาดูกันเลยจะมีวิธีไหนบ้าง…☺️ . [1] เกลือป่น 🧂 พี่วาฬคิดว่าทุกบ้านต้องมีติดครัวเเน่นอน~ เป็นตัวช่วยที่ดับกลิ่นคาวปลาที่มือได้ง่ายๆเลย ขั้นตอน : เทเกลือลงบนฝ่ามือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วถูให้ทั่วๆมือ ระวังอย่าถูแรงเกินไปน๊า เพราะเกลือจะบาดเอาได้น๊าา…เสร็จแล้วก็ล้างออกด้วยน้ำสะอาดจ้า วิธีนี้ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวได้ด้วยน๊าา [2] มะนาวหรือมะกรูด 🍋 ขั้นตอน : เอามะนาวหรือมะกรูด (ที่ใช้เเล้ว) มาถูลงบนฝ่ามือ เน้นบริเวณปลายนิ้วเเละเล็บ เพราะมักจะเป็นจุดที่มีกลิ่นคาวติดอยู่มากที่สุดจ้าา จากนั้นก็ล้างด้วยน้ำสะอาด. วิธีนี้เป็นวิธีที่พี่วาฬชอบมากที่สุดเพราะในเปลือกของมะกรูดและมะนาวมีกรดที่จะช่วยล้าง กลิ่นคาวได้ดี และมือยังหอมอีกด้วยนะจ้ะ [3] กากกาแฟ ☕️ บ้านใครมีเครื่องชงกาแฟอย่าลืมเก็บกากกาแฟไว้น๊าา มีประโยชน์มากเลยใช้ขัดผิวได้ใช้ล้างมือก็ดี ขั้นตอน : นำกากกาแฟ (ที่ใช้เเล้ว ) ผสมน้ำเล็กน้อย ค่อยๆขัดลงบนมือสัก 2-3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด อื้อหื้อ สิ่งที่ได้คือ…กลิ่นคาวหายไปและผิวนุ่มม๊ากกก [4] น้ำซาวข้าว […]
สายซีฟู้ดต้องไม่พลาด!! “9 เมนูสุดฮิตของอาหารทะเล”
✨️📌 สายซีฟู้ดตัวจริงต้องไม่พลาดน้า…กับ “9 เมนูยอดฮิตของอาหารทะเล” เป็นเมนูสุดคลาสสิค พี่วาฬคอนเฟิร์มใครที่นั่งร้านอาหารทะเลต้องสั่งแน่นอน~ เพราะแต่ละอย่างนั้น รสชาติจี๊ดจ๊าดนั้นเห็นแล้วน้ำลายไหลตามกันเลยทีเดียว มาดูกันเล๊ยว่ามีเมนูอะไรบ้าง…. . . [1] ต้มยำกุ้งน้ำข้น ยอดนิยมตลอดกาลต้องยกให้กับเมนูนี้ จะกินอาหารทะเลทั้งที มันต้องมีน้ำแกงร้อนๆ รสจัดๆ สักหม้อ ตักแบ่งกันได้ทุกคน จะน้ำข้นหรือน้ำใสก็อร่อยไปคนละแบบ ซดน้ำต้มยำ คล่องคอกันไปเลยจ้า… . [2] ข้าวผัดปู เมนูยืนพื้นที่กินกับอะไรก็อร่อย ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกระทะ บีบมะนาวนิดเหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อย เป็นเมนูกินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย เมนูนี้พี่วาฬจัดว่าเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เลยน้าา . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ปลากะพงทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกครั้งที่กินอาหารทะเลแล้วต้องสั่ง เมนูนี้ เพราะมันชั่งเหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นที่สุด . [4] กุ้งแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บที่ถูกใจใครหลายๆคน ด้วยรสชาติของน้ำยำที่เผ็ด เปรี้ยวอมหวาน ราดลงบนกุ้งสดๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมหันบางๆ เสิร์ฟกับผักเครื่องเคียงต่างๆ เมนูนี้เลือกกินในปริมาณที่พอดีเพื่อสุขภาพที่ดีนะค่าา . [5] หอยนางรมทรงเครื่อง หอยนางรมเนื้อแน่นๆ ทานคู่กับเครื่องเคียง น้ำพริกเผา […]
เคล็ดลับความอร่อย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึก เป็นสัตว์ทะเลชนิดนึงที่มีชื่อเรียกว่าปลา แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ปลา ในทางชีววิทยาปลาหมึกถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับหอย แต่ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเป็นหอย เชื่อว่าปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่หลายคนโปรดปราน ปลาหมึกมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมนำมาทำอาหารในบ้านเราก็มักจะเป็น หมึกกล้วยและหมึกหอม ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่ถูกพูดถึงมากเรื่องคอเลสเตอรอล แม้ว่าปลาหมึกจะมีคอเลสเตอรอลอยู่มากก็จริง แต่ก็มีไขมันดีมากเช่นกัน โดยเฉพาะไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ปลาหมึกยังมีคอลาเจนสูงมาก ช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่งอ่อนกว่าวัยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก หรืออาหารทะเลชนิดไหนๆ ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลถึงรสชาติความอร่อยก็คงไม่พ้นความสด วิธีการเลือกปลาหมึกโดยหลักการแล้วก็คล้ายๆ กับการเลือกอาหารทะเลอื่นๆ คือ ดูที่ตา ผิว เนื้อ และกลิ่น ตาดำใสไม่ขุ่น ผิวขาวสวยใส ไม่คล้ำ ตัวกลมเนื้อแน่น กดแล้วคืนตัวไม่เละ หนวดไม่หลุดรุ่ย ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ หมึกสดที่ขึ้นจากเรือประมงทะเลไทยของเรานั้น ถ้าเลือกได้สดจริงจะให้รสชาติที่หวานตามธรรมชาติของอาหารทะเล เนื้อผิวกรอบด้านนอก ด้านในนุ่ม ต่างจากหมึกแช่แข็งที่มีให้ซื้อหาได้ง่ายทั่วไป บางครั้งอาจะเป็นหมึกนำเข้าที่ผ่านขั้นตอนมากมายทำให้ลดทอนรสชาติความสด คงเหลือไว้แต่ความเหนียวและรสชาติที่จืด วิธีการนำปลาหมึกมาปรุงอาหารให้อร่อยและไม่ทำลายความสดนั้น อาจเริ่มจากการนำหมึกไปลวกให้พอผิวตึงแต่ไม่ถึงกับสุกเต็มที่ ก่อนนำมาผัดประกอบอาหารจะทำให้หมึกไม่สุกแข็งมากจนเกินไป หากใครเคยกินปลาหมึกแล้วพบว่ารสจืดเหนียวเคี้ยวยาก อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจว่าไม่ถูกปากในรสชาติของปลาหมึก หาโอกาสลองอาหารที่ปรุงจากปลาหมึกสดๆ แล้วจะพบว่า ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่อร่อยไม่แพ้ปู หรือกุ้ง เลยทีเดียว ถ้าหากอยากลองเมนูอร่อยจากปลาหมึกสดที่รับมาจากประมงท้องถิ่น แวะมาลิ้มลองได้ที่ อ่าวตะเกียบ […]
เมนูหอยอร่อยฟิน ต้องที่หัวหิน ถิ่นมีหอย
ว่ากันว่า “หัวหินเป็นถิ่นมีหอย” เมื่อมาถึงหัวหินทั้งที ก็ต้องไม่พลาดที่จะจัดอาหารทะเลสักมื้อ พร้อมด้วยเมนูหอยต่างๆ นานา การันตีเลยว่าคนรักหอยต้องปลื้ม ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรม หอยเชลล์ หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยตลับ หรือหอยลาย ถ้าไม่รู้ว่าหอยแบบไหนทำอะไรอร่อย และยังไม่รู้จะเลือกสั่งเมนูไหนดี บทความนี้พี่วาฬขอพาทุกคนมารู้จักกับหอยแต่ละชนิด พร้อมเมนูอร่อยที่รับรองเลยว่าต้องถูกใจคนรักหอยอย่างแน่นอน หอยนางรม หอยนางรมนั้นมีทั้งตัวเล็กแบบที่ใช้ทำออส่วน และตัวใหญ่ๆ แบบหอยนางรมสุราษฎร์ ต่างกันอย่างไรพี่วาฬจะเล่าให้อ่านกัน หอยนางรมตัวเล็กๆ เรียกว่าหอยนางรมปากจีบ เป็นหอยนางรมขนาดเล็กที่พบได้ตามชายฝั่งทะเล ริมฝั่งแม่น้ำที่ติดกับทะเล และพื้นที่ป่าชายเลน เนื้อหอยมีสีขาวขุ่นเหมือนนมสด รสชาติดี นิยมเอาไปทำออส่วน, หอยนางรมทรงเครื่อง และ ยำหอยนางรม หอยนางรมสุราษฎร์ ส่วนหอยนางรมขนาดใหญ่ที่พบได้ทางภาคใต้ของบ้านเรา เช่น จังหวัดสุราษฏร์ธานี เรียกว่าหอยตระโกรมกรามขาว มีขนาดใหญ่ นิยมกินสดกับเครื่องเคียงอย่าง กระถิน หอมเจียว กระเทียม น้ำพริกเผา และน้ำจิ้มซีฟู้ด ช่วยเสริมรสชาติให้จัดจ้านอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แถมยังมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยลดไขมันในเลือด เพิ่มไขมันดี หอยแครง จัดว่าเป็นหอยอีกชนิดที่คนรักหอยนิยมชมชอบ พบได้มากตามบริเวณชายฝั่งทะเลตื้น มีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูง […]
รู้จัก “ปูนิ่ม”
ถ้าจะพูดถึงอาหารทะเลที่หลายคนโปรดปรานที่สุด พี่วาฬเชื่อเลยว่าส่วนมากต้องยกให้ “ปู” เป็นซีฟู้ดสุดเลิฟในดวงใจ เนื้อปูขาวนวล มีความหวานตามธรรมชาติ เป็นรสชาติที่หลายคนปลาบปลื้ม แต่ก็ต้องต่อกรกับกระดองแข็งๆ กว่าจะแกะเนื้อปูอร่อยๆ ออกมาได้ แต่ก็ยังมีปูอีกแบบหนึ่งที่กินง่าย ได้เนื้อแน่นๆ แบบไม่ต้องแกะให้ยุ่งยาก ใช่แล้วค่ะ ปูที่พี่วาฬกำลังพูดถึงก็คือ “ปูนิ่ม” นั่นเอง พี่วาฬ อ่าวตะเกียบซีฟู้ดวาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย ชอบเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารทะเลจากฝั่งสู่ทะเล จากทะเลสู่เมนูอาหารอร่อยๆ
น้ำจิ้มซีฟู้ด คู่อร่อยอาหารทะเล
ปูนึ่ง กุ้งเผา หอยแครงลวก ปลาหมึกย่าง ถ้าพูดถึงอาหารทะเลแล้วสิ่งที่เรามักจะนึกถึงคู่กันคงไม่แคล้วต้องเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่ากุ้ง หอย ปู ปลา จะสดเหมือนเพิ่งขึ้นมาจากทะเล แต่ถ้าขาดน้ำจิ้มซีฟู้ดไป ก็เหมือนจะทำให้รสชาติความอร่อยนั้นไม่สมบูรณ์ พี่วาฬ อ่าวตะเกียบซีฟู้ดวาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย ชอบเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารทะเลจากฝั่งสู่ทะเล จากทะเลสู่เมนูอาหารอร่อยๆ