‘อาหารทะเล’ กับ ‘สุขภาพ’
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล รสชาติ…เป็นสิ่งแรกที่ทำให้หลายๆคนหลงรักอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลาแซลมอน ปลาหมึก แมงกระพรุน และสัตว์ทะเลอื่นๆ อีกมากมาย ต่างก็มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ทำให้มื้ออาหารที่เราได้ทานมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าได้ทานอาหารทะเลที่สะอาด สดใหม่ เราจะได้รับสารอาหารและประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในความอร่อยไปแบบเต็มๆ วันนี้พี่วาฬเลยขออาสามาเล่าให้ทุกคนฟังเองค่ะ…ว่าอาหารทะเลนั้น ดีกับสุขภาพของเรายังไงบ้าง [1] สุดยอดแหล่งโปรตีน จริงๆแล้ว อาหารทะเลหลายชนิดมีโปรตีนสูง แต่หากจะพูดถึงชนิดที่มีโปรตีนสูงที่สุด คงต้องยกให้ ‘ปลาแซลมอน’ เลยค่ะ ตามด้วยหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ซึ่งปริมาณโปรตีนอาจจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิด ขนาด และวิธีการเลือกปรุงอาหาร การทานอาหารที่มีโปรตีนสูง…จะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ สร้างมวลกล้ามเนื้อให้ร่างกายแข็งแรง มีพลัง เหมาะกับคนที่ออกกำลังกาย เล่นกีฬา หรือต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อนั่นเองค่า [2] บำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดี อาหารทะเล เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง พัฒนาความจำ เพิ่มสมาธิ และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หาได้เยอะในเนื้อปลาแซลมอน และหอยนางรมค่ะ [3] บำรุงสุขภาพหัวใจ ให้แข็งแรง นอกจากโอเมก้า 3 […]
5 เมนูขายดี ที่ไม่ควรพลาด!
มาถึง ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ไม่ต้องห่วงเรื่องจะกินอะไรดี เพราะร้านเรามีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกเยอะเลยค่ะ ถ้าเลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไร พี่วาฬคัดมาให้ กับ 5 เมนูขายดี ที่ไม่ควรพลาด! มาถึงแล้วต้องสั่ง รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน พร้อมแล้วชวนครอบครัวมาจิ้มเลือกด้วยกันเลย . [1] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ทอดสดใหม่จานต่อจาน นึกภาพปลาที่เพิ่งขึ้นจากกระทะร้อนๆ ว่ากลิ่นหอมน่ากินขนาดไหน…ทอดจนหนังกรอบ เนื้อด้านในยังฉ่ำ หวาน ยิ่งราดด้วยน้ำปลากวนสูตรเด็ดเค็มๆหวานๆ ลงไปคือเข้ากันมาก อร่อยลงตัว แถมยังเป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัว ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่า . [2] ไข่ข้นห่อหมกปู ไข่ข้นเนื้อแน่นๆ เนียนนุ่ม กินคู่กับปูก้อนชิ้นใหญ่ๆ เนื้อหวาน รสชาติจัดจ้านหวานมันเผ็ดเค็มครบรส กินเข้าไปแล้วได้กลิ่นความหอมของเครื่องแกงห่อหมก ที่ทางร้านตั้งใจโขลกเองกับมือ พี่วาฬบอกเลยว่ารวมๆแล้วเข้มข้นถึงเครื่อง ถูกใจคนชอบทานอาหารไทยแน่นอน . [3] หมึกไข่นึ่งมะนาว หมึกไข่ตัวใหญ่ๆไข่แน่นๆ นึ่งในน้ำซุปใสปรุงรสมาแบบแซ่บบบบ! เปรี้ยวเค็มเผ็ด จัดจ้าน หอมกลิ่นมะนาวสุดๆ เสิร์ฟมาเป็นแบบหม้อไฟ ให้ได้ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ พี่วาฬท้าให้ลอง แล้วจะรับรู้ถึงความเด็ดของน้องหมึกนึ่งนาวหม้อนี้ สายแซ่บห้ามพลาดนะจ๊ะะ! . [4] […]
‘น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด’ By.พี่วาฬ ทำง่ายๆ กินกับอะไรก็อร่อย
ว่าด้วยเรื่องของน้ำจิ้มซีฟู้ด ‘น้ำจิ้มซีฟู้ด’ เครื่องจิ้มของคนไทยที่มีมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติแซ่บเด็ด เผ็ดเปรี้ยว หวานนิดเค็มหน่อยอร่อยลงตัว ทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการทานอาหารทะเลสดๆ เพราะเป็นของคู่กัน ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีหลายสูตร ที่สามารถเลือกวัตถุดิบและรสชาติออกมาในแบบที่ตัวเองชอบ และแน่นอนว่าพี่วาฬเองก็มี ‘น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด’ เช่นกันค่า . . น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของพี่วาฬ ใส่อะไรบ้าง พี่วาฬจะมาบอกเคล็ดลับความอร่อยให้รู้พร้อมกันวันนี้เลยค่า ทำตามได้ง่ายๆไม่ยาก ก่อนอื่นไปดูกันเลยว่าวัตถุดิบมีอะไรบ้างน้า พริกจินดาแดง / พริกจินดาเขียว: ทั้ง 2 สีมีสารแคปไซซิน (Capsaicin) เหมือนกัน แต่ต่างกันที่ระดับความเผ็ด ใส่พริกจินดาแดงเพื่อเพิ่มสีสันและรสแซ่บ เผ็ดร้อน พอตัดกับความเผ็ดอ่อนๆ ของพริกจินดาเขียวแล้วลงตัวกว่าเดิมค่ะ พริกขี้หนู: ช่วยเพิ่มสีสันและรสเผ็ด แซ่บ ชอบแซ่บมากใส่มาก แต่ถ้าทานเผ็ดไม่ค่อยได้เน้นใส่ในปริมาณที่พอดี ส่วนของพี่วาฬรสเผ็ดกลาง กลมกล่อมค่า กระเทียมไทย: สูตรพี่วาฬเลือกใช้กระเทียมไทย เพราะมีความฉุนและรสเผ็ดร้อนอ่อนๆ ออกหวานเล็กน้อย ทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสชาติเข้มข้นอย่างไทยแท้ รากผักชี: มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พร้อมรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ใส่แล้วช่วยชูรสให้น้ำจิ้มได้รสชาติที่มีมิติ น้ำตาลปี๊บ: มีรสหวานละมุน จะช่วยไปตัดความเค็มของน้ำปลาและเกลือ ทำให้น้ำจิ้มมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เกลือ: เกลือมีรสเค็มและกลิ่นหอมของทะเล […]
หอยนางรมยักษ์
🦪 สายหอยต้องลอง หอยสุราษฎร์ของแทร่!!! หอยนางรมตัวใหญ่อวบอ้วน เนื้อแน่น กรอบ หวานฉ่ำ กลิ่นทะเลชัด กินกับเครื่องเคียง บีบมะนาวนิด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดหน่อย ตามด้วยยอดกระถินนะ อื้อหือออ…นี่สิรสชาติของหอยสดจริง! ตามมาฟินแบบนี้กันได้ที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ น๊าา พี่วาฬยินดีต้อนรับค๊าาา 🐳❤️ Admin Aowtakiab
ว่าด้วยเรื่อง ‘หอยนางรมสุราษฎร์’
‘หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ’ คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือเคยเห็นผ่านตามาบ้างแล้ว และวันนี้แหละ..พี่วาฬจะมาช่วยขยายความของคำว่า ‘หอยใหญ่’ เองค่า . หอยใหญ่ ที่ในคำขวัญพูดถึง นั่นก็คือ ‘หอยนางรมสุราษฎร์’ คือหอย มีลักษณะตัวใหญ่ เปลือกหนา เนื้อแน่น ขนาดใหญ่ไซส์ยักษ์กว่าหอยนางรมทั่วไป เป็นของขึ้นชื่อและนิยมเลี้ยงกันมากที่สุดใน อำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งฟาร์มหอยหรือแหล่งที่พี่วาฬไปรับมานั้น ชาวประมงเลี้ยงแบบธรรมชาติ ในน้ำทะเลสะอาด ปลอดภัย และให้หอยได้เจริญเติบโตตามฤดูกาล จนกลายมาเป็นหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ แบบที่เราเห็นอยู่นี้นั่นเองค่า . หอยนางรมสด ดูได้จากความแน่นและความเต่งของเนื้อหอย ไม่มีกลิ่นคาว แต่ในบางครั้งที่เราเห็นว่าตัวหอยมีสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือสีคล้ำ ไม่ได้หมายความว่าหอยไม่สดแต่อย่างใดนะคะ แต่เป็นเพราะในช่วงนั้นๆ สีของน้ำทะเลใสหรือค่อนไปทางขุ่น สีของตัวหอยก็จะปรับไปตามสภาพของน้ำทะเล . พูดถึงความน่ากิน… หอยนางรมก็สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเลย เช่น ออส่วนหอยนางรม ยำหอยนางรมทรงเครื่อง แต่ถ้าเป็นหอยสุราษฎร์ตัวใหญ่ๆ แบบนี้ พี่วาฬบอกเลยว่าต้องกินสดๆ เท่านั้น! เนื้อหอยที่หวานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ยิ่งบีบมะนาวลงไปจะได้สัมผัสกับความรู้สึกแบบ ว๊าววว! รูป รส และกลิ่น […]
ยำสามไข่
🦀🐙 ถูกใจสายไข่แน่นอน!!! ยำไข่รสเปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมกลิ่นมะนาวแท้ แซ่บจัดจ้าน! ใน 1 จานมีทั้งไข่หมึก ไข่แดงเค็ม และไข่ปูม้า ตักเข้าปากไปได้ทั้งความเด้ง หนึบ มัน ยิ่งใส่ปลาร้ายิ่งแซ่บนัวเด้อ เห็นแล้วอดใจไม่ไหวตามมาที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน พี่วาฬพร้อมเสิร์ฟทุกวันค๊า . Admin Aowtakiab
พี่วาฬนำเหนอ ‘3 เมนูเด็ด ต้อนรับวันเด็ก’
👧🏻🎉 สุขสันต์วันเด็กแห่งชาติ2567 นะค๊าา~ นี่ก็ใกล้วันเด็กแล้วน๊า คุณพ่อคุณแม่ท่านไหนที่ยังนึกไม่ออกว่าจะพาเจ้าตัวเล็ก ไปฉลองวันเด็กที่ไหนดี มาที่นี่เลย ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ร้านอาหารติดทะเลอ่าวหัวดอน มีของอร่อย พร้อมกับบรรยากาศดีๆ แถมไอศกรีมฟรีอีกด้วย! และวันนี้พี่วาฬก็มีเมนูเด็ดสำหรับน้องๆ มานำเหนอ ตามไปดูกันค่า . [1] กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆมันเยิ้มมมๆ เผามาแบบสุกกำลังดี ไม่แห้ง ยกมาเสิร์ฟทีกลิ่นหอมจนอดใจไม่ไหว…เนื้อกุ้งแน่น เด้งฟู หวานกรอบทุกตัว ลองสั่งมาให้เจ้าตัวเล็กทาน มื้อนี้เจริญอาหารแน่นอน พี่วาฬคอนเฟิร์ม . [2] ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! เนื้อปูหวานๆกับไข่ปูมันๆ ทานง่าย เข้ากันได้ดีกับข้าวผัดสูตรเด็ดของพี่วาฬ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ จานถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กเลยค่า . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา เมนูโปรดของเด็กๆ พามากินข้าวนอกบ้านทีไรก็หนีไม่พ้นปลาทอดกรอบๆหอมๆ~ ที่ใช้ช้อนตักแต่ละทีก็มีเสียง ดังกร๊อบ! เพราะหนังกรอบ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อื้อหืมมม…พี่วาฬบอกเลยว่าฟิน! Admin Aowtakiab
‘3 เมนูมงคล’ กินแล้วเฮงตลอดปี 2567
บอกลาปีเก่า เริ่มต้นปีใหม่สุดปัง! ด้วย ‘3 เมนูมงคล’ กินแล้วเฮงตลอดปี2567 กันดีกว่า…หลายคนมีความเชื่อกันว่า อาหารการกินนั้นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยเสริมในเรื่องของความโชคดีให้กับชีวิต ถ้ากินดี ก็เหมือนเป็นการเปิดรับสิ่งดีๆนั่นเองค่า จะมีอะไรบ้าง ตามพี่วาฬไปดูพร้อมกันเล๊ย 🔮 . [1] ปลานึ่งซีอิ๊ว กินปลาในช่วงเริ่มต้นปี…ถือเป็นการเรียกความโชคดีอีกอย่างนึง เพราะคนจีนส่วนใหญ่ที่มีความเชื่อกันว่า ‘ปลา’ เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ร่ำรวย ความอุดมสมบูรณ์ และนอกจากนั้นคำว่า “ปลา” ในภาษาจีน ยังออกเสียงคล้ายกับคำว่า “ความมั่งคั่ง” อีกด้วยค่า อู้วหูววว..มื้อนี้เมนูปลาต้องเข้าสักจานแล้วล่ะ! 🐟 . [2] ปูนิ่มทอดผัดผงกะหรี่ เตรียมตัวรับทรัพย์รัวๆ ถ้าได้กินเมนูปูนิ่ม! ‘เนื้อปู’ เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่คนเชื่อกันว่าถ้าได้กินแล้ว จะช่วยเสริมเรื่องเงินๆทองๆ รวยทรัพย์มากขึ้น เพราะปูเป็นสัตว์ที่มีความมุ่งมั่น คล่องแคล่ว กินแล้วก็จะมีความเจริญก้าวหน้า จะจับทำอะไรก็คล่องแคล่ว ประสบความสำเร็จ เหมือนปูนั่นเองค่า 🦀 . [3] กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ‘กะหล่ำปลี’ ขึ้นชื่อในเรื่องของการเป็นผักที่มีความหมายมงคล เพราะ ‘กะหล่ำปลี’ หมายถึงความรักใคร่กลมเกลียว […]
ข้าวผัดโคตรปู
ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! ‘ข้าวผัดโคตรปู’ ยกมาเสิร์ฟแบบร้อนๆ หอมกลิ่นกระทะ ทั้งเนื้อปู ไข่ปู ก้ามปู จัดมาให้แบบแน่นสุดๆ ใส่เยอะกว่าข้าวผัดปูปกติถึง 3 เท่า!!! จะตักคำไหนก็เจอปูทุกคำ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งฟิน หรือจะกินเปล่าๆก็อร่อยไม่มีเบื่อจ้า 🦀 Admin Aowtakiab
‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน ยินดีต้อนรับทุกท่าน
🙏🏻 สวัสดีปลายเดือนธันวาคมค่าาทุกคน~ พี่วาฬแฮปปี้และชอบช่วงนี้เป็นพิเศษ เพราะได้เห็นหลายๆครอบครัวกลับมารวมตัวกัน ออกมานั่งกินข้าวนอกบ้าน พูดคุย ได้ใช้เวลาร่วมกันที่อ่าวตะเกียบซีฟู้ด . ก่อนกลับก็แวะถ่ายรูปกับวิวสวยๆ ซักแช๊ะ! เพื่อเก็บเอาไว้เป็นความทรงจำดีๆของครอบครัว~ เดือนสุดท้ายของปี พี่วาฬขอให้เป็นเดือนที่ดีของทุกคนน๊าาา 🐳❤️ . Admin Aowtakiab