ปูนิ่มผัดผงกะหรี่คืออะไร? ทำไมเป็นเมนูยอดนิยม
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่คืออะไร? ทำไมถึงเป็นเมนูยอดนิยมที่ร้านอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด หัวหิน
หอยนางรมสดดูอย่างไร? วิธีเลือกและกินให้อร่อยที่ร้านอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด หัวหิน
หอยนางรมสดเป็นเมนูซีฟู้ดยอดฮิตที่หลายคนกังวลเรื่องความสดก่อนสั่ง เพราะกินแบบดิบหรือลวกพอสุกเท่านั้น การรู้วิธีสังเกตหอยนางรมสดจะช่วยให้อร่อยเต็มที่และปลอดภัยต่อสุขภาพ
กุ้งแม่น้ำเผาหัวหิน เลือกอย่างไรให้เนื้อเด้ง มันเยิ้ม?
กุ้งแม่น้ำเผาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่หลายคนตั้งใจมาตามหาเวลาเที่ยวหัวหิน แต่กุ้งแม่น้ำแต่ละตัวไม่ได้ให้รสสัมผัสเหมือนกันหมด
‘อาหารทะเล’ กับ ‘สุขภาพ’
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล รสชาติ…เป็นสิ่งแรกที่ทำให้หลายๆคนหลงรักอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลาแซลมอน ปลาหมึก แมงกระพรุน และสัตว์ทะเลอื่นๆ อีกมากมาย ต่างก็มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ทำให้มื้ออาหารที่เราได้ทานมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าได้ทานอาหารทะเลที่สะอาด สดใหม่ เราจะได้รับสารอาหารและประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในความอร่อยไปแบบเต็มๆ วันนี้พี่วาฬเลยขออาสามาเล่าให้ทุกคนฟังเองค่ะ…ว่าอาหารทะเลนั้น ดีกับสุขภาพของเรายังไงบ้าง [1] สุดยอดแหล่งโปรตีน จริงๆแล้ว อาหารทะเลหลายชนิดมีโปรตีนสูง แต่หากจะพูดถึงชนิดที่มีโปรตีนสูงที่สุด คงต้องยกให้ ‘ปลาแซลมอน’ เลยค่ะ ตามด้วยหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ซึ่งปริมาณโปรตีนอาจจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิด ขนาด และวิธีการเลือกปรุงอาหาร การทานอาหารที่มีโปรตีนสูง…จะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ สร้างมวลกล้ามเนื้อให้ร่างกายแข็งแรง มีพลัง เหมาะกับคนที่ออกกำลังกาย เล่นกีฬา หรือต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อนั่นเองค่า [2] บำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดี อาหารทะเล เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง พัฒนาความจำ เพิ่มสมาธิ และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หาได้เยอะในเนื้อปลาแซลมอน และหอยนางรมค่ะ [3] บำรุงสุขภาพหัวใจ ให้แข็งแรง นอกจากโอเมก้า 3 […]
5 เมนูขายดี ที่ไม่ควรพลาด!
มาถึง ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ไม่ต้องห่วงเรื่องจะกินอะไรดี เพราะร้านเรามีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกเยอะเลยค่ะ ถ้าเลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไร พี่วาฬคัดมาให้ กับ 5 เมนูขายดี ที่ไม่ควรพลาด! มาถึงแล้วต้องสั่ง รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน พร้อมแล้วชวนครอบครัวมาจิ้มเลือกด้วยกันเลย . [1] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ทอดสดใหม่จานต่อจาน นึกภาพปลาที่เพิ่งขึ้นจากกระทะร้อนๆ ว่ากลิ่นหอมน่ากินขนาดไหน…ทอดจนหนังกรอบ เนื้อด้านในยังฉ่ำ หวาน ยิ่งราดด้วยน้ำปลากวนสูตรเด็ดเค็มๆหวานๆ ลงไปคือเข้ากันมาก อร่อยลงตัว แถมยังเป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัว ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่า . [2] ไข่ข้นห่อหมกปู ไข่ข้นเนื้อแน่นๆ เนียนนุ่ม กินคู่กับปูก้อนชิ้นใหญ่ๆ เนื้อหวาน รสชาติจัดจ้านหวานมันเผ็ดเค็มครบรส กินเข้าไปแล้วได้กลิ่นความหอมของเครื่องแกงห่อหมก ที่ทางร้านตั้งใจโขลกเองกับมือ พี่วาฬบอกเลยว่ารวมๆแล้วเข้มข้นถึงเครื่อง ถูกใจคนชอบทานอาหารไทยแน่นอน . [3] หมึกไข่นึ่งมะนาว หมึกไข่ตัวใหญ่ๆไข่แน่นๆ นึ่งในน้ำซุปใสปรุงรสมาแบบแซ่บบบบ! เปรี้ยวเค็มเผ็ด จัดจ้าน หอมกลิ่นมะนาวสุดๆ เสิร์ฟมาเป็นแบบหม้อไฟ ให้ได้ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ พี่วาฬท้าให้ลอง แล้วจะรับรู้ถึงความเด็ดของน้องหมึกนึ่งนาวหม้อนี้ สายแซ่บห้ามพลาดนะจ๊ะะ! . [4] […]
‘น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด’ By.พี่วาฬ ทำง่ายๆ กินกับอะไรก็อร่อย
ว่าด้วยเรื่องของน้ำจิ้มซีฟู้ด ‘น้ำจิ้มซีฟู้ด’ เครื่องจิ้มของคนไทยที่มีมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติแซ่บเด็ด เผ็ดเปรี้ยว หวานนิดเค็มหน่อยอร่อยลงตัว ทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการทานอาหารทะเลสดๆ เพราะเป็นของคู่กัน ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีหลายสูตร ที่สามารถเลือกวัตถุดิบและรสชาติออกมาในแบบที่ตัวเองชอบ และแน่นอนว่าพี่วาฬเองก็มี ‘น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด’ เช่นกันค่า . . น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของพี่วาฬ ใส่อะไรบ้าง พี่วาฬจะมาบอกเคล็ดลับความอร่อยให้รู้พร้อมกันวันนี้เลยค่า ทำตามได้ง่ายๆไม่ยาก ก่อนอื่นไปดูกันเลยว่าวัตถุดิบมีอะไรบ้างน้า พริกจินดาแดง / พริกจินดาเขียว: ทั้ง 2 สีมีสารแคปไซซิน (Capsaicin) เหมือนกัน แต่ต่างกันที่ระดับความเผ็ด ใส่พริกจินดาแดงเพื่อเพิ่มสีสันและรสแซ่บ เผ็ดร้อน พอตัดกับความเผ็ดอ่อนๆ ของพริกจินดาเขียวแล้วลงตัวกว่าเดิมค่ะ พริกขี้หนู: ช่วยเพิ่มสีสันและรสเผ็ด แซ่บ ชอบแซ่บมากใส่มาก แต่ถ้าทานเผ็ดไม่ค่อยได้เน้นใส่ในปริมาณที่พอดี ส่วนของพี่วาฬรสเผ็ดกลาง กลมกล่อมค่า กระเทียมไทย: สูตรพี่วาฬเลือกใช้กระเทียมไทย เพราะมีความฉุนและรสเผ็ดร้อนอ่อนๆ ออกหวานเล็กน้อย ทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสชาติเข้มข้นอย่างไทยแท้ รากผักชี: มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พร้อมรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ใส่แล้วช่วยชูรสให้น้ำจิ้มได้รสชาติที่มีมิติ น้ำตาลปี๊บ: มีรสหวานละมุน จะช่วยไปตัดความเค็มของน้ำปลาและเกลือ ทำให้น้ำจิ้มมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เกลือ: เกลือมีรสเค็มและกลิ่นหอมของทะเล […]
ฟินไม่ลืม! หอยนางรมสุราษฎร์ฯ ทำไมเป็นเมนูหอยอร่อยเด็ดจนต้องบอกต่อ
🦪 ใครเป็นสายซีฟู้ดเลิฟเวอร์ยกมือขึ้นนน! 🙌 พี่วาฬบอกได้เลยว่าบทความนี้ห้ามพลาด! ขอรับประกันความฟินแบบเต็มสิบไม่หัก เพราะพี่วาฬจะพามาทำความรู้จักกับ หอยนางรมสุราษฎร์ เมนูสุดพรีเมียมจากท้องทะเล ที่ลูกค้าประจำยกให้เป็น เมนูฟินขั้นสุด ที่ต้องมาลอง! 🤤 และหากใครกำลังมองหาร้านหอยนางรมใกล้ฉันที่รับประกันความสด เนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ เต็มปากเต็มคำ หรือ กำลังมองหาหอยสุราษฎร์ ตัวใหญ่ อวบอ้วน เนื้อกรอบ หวานฉ่ำ กลิ่นทะเลชัดเจน พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ด ที่แซ่บ เผ็ด เปรี้ยว กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ ยิ่งแนะนำให้ลองมาสัมผัสเมนูสุดพรีเมียมนี้ดู แต่ถ้าหากยังสงสัยว่าทำไมเมนูหอยนางรมสุราษฎร์ถึงเป็นเมนูเด็ดจนต้องบอกต่อ พี่วาฬขอแนะนำความพรีเมียมของเมนูนี้ให้รู้กันค่ะ! 🐳❤️ 🐚 ล้วงลับ! หอยนางรมสุราษฎร์ฯ ของแทร่ ทำไมถึงพรีเมียมสุด! เพราะความพรีเมียมของ หอยนางรมสุราษฎร์ นั้นไม่ได้มาเพราะจับฉลากได้ แต่เป็นเพราะความลงตัวของธรรมชาติและคุณภาพจริง ๆ! และนี่คือเหตุผลที่ทำให้เมนูนี้สุดพิเศษสำหรับคอซีฟู้ด และพี่วาฬแนะนำสุด ๆ ค่ะ! บ้านเกิดสุดปัง: โดยเฉพาะที่อ่าวบ้านดอน เป็นเหมือน “สปา” ชั้นดีของหอยนางรมสุราษฎร์เลยค่ะ! ด้วยลักษณะอ่าวที่เป็นตัว U ที่มีน้ำจืด […]
เปิดเคล็ดลับ! วิธีกิน หอยนางรมสุราษฎร์ กินแบบไหนให้ได้รสอย่างต้นตำรับ
วิธีกิน หอยนางรมสุราษฎร์ กินแบบไหนให้ได้รสชาติแบบต้นตำรับ? สำหรับ ‘หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ’ คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือเคยเห็นผ่านตามาบ้างแล้ว และวันนี้แหละ..พี่วาฬจะมาช่วยขยายความของคำว่า ‘หอยใหญ่’ เองค่า . หอยใหญ่ ที่ในคำขวัญพูดถึง นั่นก็คือ ‘หอยนางรมสุราษฎร์’ คือหอย มีลักษณะตัวใหญ่ เปลือกหนา เนื้อแน่น ขนาดใหญ่ไซส์ยักษ์กว่าหอยนางรมทั่วไป เป็นของขึ้นชื่อและนิยมเลี้ยงกันมากที่สุดใน อำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งฟาร์มหอยหรือแหล่งที่พี่วาฬไปรับมานั้น ชาวประมงเลี้ยงแบบธรรมชาติ ในน้ำทะเลสะอาด ปลอดภัย และให้หอยได้เจริญเติบโตตามฤดูกาล จนกลายมาเป็นหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ แบบที่เราเห็นอยู่นี้นั่นเองค่า . หอยนางรมสด ดูได้จากความแน่นและความเต่งของเนื้อหอย ไม่มีกลิ่นคาว แต่ในบางครั้งที่เราเห็นว่าตัวหอยมีสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือสีคล้ำ ไม่ได้หมายความว่าหอยไม่สดแต่อย่างใดนะคะ แต่เป็นเพราะในช่วงนั้นๆ สีของน้ำทะเลใสหรือค่อนไปทางขุ่น สีของตัวหอยก็จะปรับไปตามสภาพของน้ำทะเล . พูดถึงความน่ากิน… หอยนางรมก็สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเลย เช่น ออส่วนหอยนางรม ยำหอยนางรมทรงเครื่อง แต่ถ้าเป็นหอยสุราษฎร์ตัวใหญ่ๆ แบบนี้ พี่วาฬบอกเลยว่าต้องกินสดๆ เท่านั้น! เนื้อหอยที่หวานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ยิ่งบีบมะนาวลงไปจะได้สัมผัสกับความรู้สึกแบบ […]
ยำสามไข่
🦀🐙 ถูกใจสายไข่แน่นอน!!! ยำไข่รสเปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมกลิ่นมะนาวแท้ แซ่บจัดจ้าน! ใน 1 จานมีทั้งไข่หมึก ไข่แดงเค็ม และไข่ปูม้า ตักเข้าปากไปได้ทั้งความเด้ง หนึบ มัน ยิ่งใส่ปลาร้ายิ่งแซ่บนัวเด้อ เห็นแล้วอดใจไม่ไหวตามมาที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน พี่วาฬพร้อมเสิร์ฟทุกวันค๊า . Admin Aowtakiab
พี่วาฬนำเหนอ ‘3 เมนูเด็ด ต้อนรับวันเด็ก’
👧🏻🎉 สุขสันต์วันเด็กแห่งชาติ2567 นะค๊าา~ นี่ก็ใกล้วันเด็กแล้วน๊า คุณพ่อคุณแม่ท่านไหนที่ยังนึกไม่ออกว่าจะพาเจ้าตัวเล็ก ไปฉลองวันเด็กที่ไหนดี มาที่นี่เลย ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ร้านอาหารติดทะเลอ่าวหัวดอน มีของอร่อย พร้อมกับบรรยากาศดีๆ แถมไอศกรีมฟรีอีกด้วย! และวันนี้พี่วาฬก็มีเมนูเด็ดสำหรับน้องๆ มานำเหนอ ตามไปดูกันค่า . [1] กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆมันเยิ้มมมๆ เผามาแบบสุกกำลังดี ไม่แห้ง ยกมาเสิร์ฟทีกลิ่นหอมจนอดใจไม่ไหว…เนื้อกุ้งแน่น เด้งฟู หวานกรอบทุกตัว ลองสั่งมาให้เจ้าตัวเล็กทาน มื้อนี้เจริญอาหารแน่นอน พี่วาฬคอนเฟิร์ม . [2] ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! เนื้อปูหวานๆกับไข่ปูมันๆ ทานง่าย เข้ากันได้ดีกับข้าวผัดสูตรเด็ดของพี่วาฬ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ จานถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กเลยค่า . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา เมนูโปรดของเด็กๆ พามากินข้าวนอกบ้านทีไรก็หนีไม่พ้นปลาทอดกรอบๆหอมๆ~ ที่ใช้ช้อนตักแต่ละทีก็มีเสียง ดังกร๊อบ! เพราะหนังกรอบ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อื้อหืมมม…พี่วาฬบอกเลยว่าฟิน! Admin Aowtakiab