สายหอยแครงเตรียมตัวฟิน กับเมนู ‘หอยแครงลวก’
📍🐚 สาวกหอยเตรียมตัวฟิน!!! ถ้าได้กิน ‘หอยแครงลวก’ เนื้อแน่น หวานกรุบ เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของพี่วาฬ บอกเลยว่าจี๊ดจ๊าดดด ถึงใจ สั่งเล๊ยยย~ 🤩🐋 มาเที่ยวหัวหินเมื่อไหร่อย่าลืมแวะมาหาพี่วาฬที่อ่าวตะเกียบซีฟู้ดกันนะจ๊ะ !!! อานบทความอื่นๆต่อกันที่ “5 ที่พักและร้านอาหารน้องหมาน้องแมวเข้าได้ “ Admin Aowtakiab
“กินตามธาตุ” กินยังไงให้ปัง!!!
✨ทุกโค๊นน…รู้ไหมว่าบางครั้งที่เราไม่สบายนั้นอาจเป็นเพราะธาตุในร่างกายไม่สมดุล วันนี้พี่วาฬชวนมากินอาหารตามธาตุ กินยังไงให้ปัง!!! ได้ทั้งความอร่อยและร่างกายเเข็งแรงด้วย พร้อมเเล้วก็มาดูกันชัดๆไปเล๊ยย… 🍽 ก่อนอื่นเราต้องรู้ก่อนว่าร่างกายของเรานั้นเป็นธาตุอะไร วิธีเช็คง่ายๆ ดูตามเดือนเกิดได้เลยจ้าา มาเริ่มกันเล๊ย!!! 🔥ธาตุไฟ : เกิดเดือน มกราคม – มีนาคม 🌪ธาตุลม : เกิดเดือน เมษายน – มิถุนายน 🌊ธาตุน้ำ : เกิดเดือน กรกฎาคม -กันยายน 🏜ธาตุดิน : เกิดเดือน ตุลาคม – ธันวาคม 📌พอรู้แบบนี้แล้วอย่าลืม…เลือกกินอาหารให้เหมาะกับธาตุกันด้วยนะค๊าา เรื่องกินเรื่องใหญ่ปล่อยผ่านไม่ได้เล๊ยยย…พี่วาฬเป็นห่วงน๊าา 💖🐳 . ขอบคุณที่มา : มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล ศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก ตามพี่วาฬมาอ่านบทความอื่นๆได้ที่ 👉 https://aowtakiabseafood.com/huahin/สายมู-ห้ามพลาด-7-วัดปัง-วั/ Admin Aowtakiab
เคล็ดลับความอร่อย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึก เป็นสัตว์ทะเลชนิดนึงที่มีชื่อเรียกว่าปลา แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ปลา ในทางชีววิทยาปลาหมึกถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับหอย แต่ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเป็นหอย เชื่อว่าปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่หลายคนโปรดปราน ปลาหมึกมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมนำมาทำอาหารในบ้านเราก็มักจะเป็น หมึกกล้วยและหมึกหอม ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่ถูกพูดถึงมากเรื่องคอเลสเตอรอล แม้ว่าปลาหมึกจะมีคอเลสเตอรอลอยู่มากก็จริง แต่ก็มีไขมันดีมากเช่นกัน โดยเฉพาะไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ปลาหมึกยังมีคอลาเจนสูงมาก ช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่งอ่อนกว่าวัยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก หรืออาหารทะเลชนิดไหนๆ ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลถึงรสชาติความอร่อยก็คงไม่พ้นความสด วิธีการเลือกปลาหมึกโดยหลักการแล้วก็คล้ายๆ กับการเลือกอาหารทะเลอื่นๆ คือ ดูที่ตา ผิว เนื้อ และกลิ่น ตาดำใสไม่ขุ่น ผิวขาวสวยใส ไม่คล้ำ ตัวกลมเนื้อแน่น กดแล้วคืนตัวไม่เละ หนวดไม่หลุดรุ่ย ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ หมึกสดที่ขึ้นจากเรือประมงทะเลไทยของเรานั้น ถ้าเลือกได้สดจริงจะให้รสชาติที่หวานตามธรรมชาติของอาหารทะเล เนื้อผิวกรอบด้านนอก ด้านในนุ่ม ต่างจากหมึกแช่แข็งที่มีให้ซื้อหาได้ง่ายทั่วไป บางครั้งอาจะเป็นหมึกนำเข้าที่ผ่านขั้นตอนมากมายทำให้ลดทอนรสชาติความสด คงเหลือไว้แต่ความเหนียวและรสชาติที่จืด วิธีการนำปลาหมึกมาปรุงอาหารให้อร่อยและไม่ทำลายความสดนั้น อาจเริ่มจากการนำหมึกไปลวกให้พอผิวตึงแต่ไม่ถึงกับสุกเต็มที่ ก่อนนำมาผัดประกอบอาหารจะทำให้หมึกไม่สุกแข็งมากจนเกินไป หากใครเคยกินปลาหมึกแล้วพบว่ารสจืดเหนียวเคี้ยวยาก อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจว่าไม่ถูกปากในรสชาติของปลาหมึก หาโอกาสลองอาหารที่ปรุงจากปลาหมึกสดๆ แล้วจะพบว่า ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่อร่อยไม่แพ้ปู หรือกุ้ง เลยทีเดียว ถ้าหากอยากลองเมนูอร่อยจากปลาหมึกสดที่รับมาจากประมงท้องถิ่น แวะมาลิ้มลองได้ที่ อ่าวตะเกียบ […]
เมนูปู เนื้อปูก้อน เนื้อปูก้าม ทำอะไรอร่อย
ถ้าพูดถึงซีฟู้ด เชื่อว่า “ปู” น่าจะเป็นอาหารทะเลที่หลายคนโปรดปรานเป็นที่สุด โดยเฉพาะ “ปูม้า” ที่ไม่ว่าจะนำไปนึ่งหรือเผา กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ หรือนำมาทำเป็นอาหารเมนูผัด แกง ยำ หรือแม้แต่ส้มตำ ก็อร่อยไปหมดทุกเมนู นอกจากนี้เนื้อปูม้าแต่ละส่วนยังมีความแตกต่างกันด้วย ถ้าอยากรู้ว่าเนื้อปูม้าส่วนไหนทำเมนูไหนได้อร่อยเป็นพิเศษ ตามพี่วาฬมาดูกันค่ะ พี่วาฬ อ่าวตะเกียบซีฟู้ดวาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย ชอบเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารทะเลจากฝั่งสู่ทะเล จากทะเลสู่เมนูอาหารอร่อยๆ
9 เมนูซีฟู้ดสุดโปรด ของทุกคนในครอบครัว
ความพิเศษของทุกเทศกาลก็คือการที่ครอบครัวได้พบปะสังสรรค์กันแบบพร้อมหน้าพร้อมตา และแน่นอนว่าในโอกาสพิเศษแบบนี้ ย่อมต้องมีอาหารมื้อพิเศษเพื่อเติมเต็มช่วงเวลาดีๆ สำหรับใครที่มาเที่ยวทะเลหัวหิน ต้องไม่พลาดที่จะจัดอาหารทะเลริมทะเลกันสักมื้อ และนี้คือ 9 เมนูซีฟู้ดที่พี่วาฬคัดมาแล้วว่าถูกใจทุกคนในครอบครัว [1] ต้มยำกุ้ง ยอดนิยมตลอดกาลต้องยกให้กับเมนูนี้ จะกินอาหารทะเลทั้งที มันต้องมีน้ำแกงร้อนๆ รสจัดๆ สักหม้อ ตักแบ่งกันได้ทุกคน จะน้ำข้นหรือน้ำใสก็อร่อยไปคนละแบบ นอกจากต้มยำกุ้งแล้ว จะเลือกเป็นต้มยำทะเล ต้มยำกุ้งแม่น้ำ ต้มยำปลาเก๋า หรือต้มยำปลาทู ก็เด็ดไม่แพ้กัน [2] ข้าวผัดปู อีกหนึ่งเมนูที่ทุกบ้านเรียกหา ไม่ว่าจะข้าวผัดปู ข้าวผัดกุ้ง หรือข้าวผัดทะเล ก็เป็นเมนูยืนพื้นที่กินกับอะไรก็อร่อย ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกระทะ บีบมะนาวนิด เหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อย แม้แต่กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อยได้เหมือนกัน ที่สำคัญเมนูนี้จัดว่าเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เลยล่ะ [3] ปลากะพงทอดน้ำปลา ถ้าเป็นมื้อใหญ่ที่มีสมาชิกร่วมอร่อยกันหลายคน ปลากะพงทอดนับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องสั่ง ปลาสดตัวใหญ่กินได้หลายคนแบบนี้เหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นที่สุด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เด็กๆ โปรดปราน [4] หอยตลับผัดใบโหระพา จัดว่าเป็นเมนูที่ดูเรียบง่ายไม่มีอะไรมาก แต่อร่อยลงตัวด้วยหอยตลับสดๆ ที่คัดมาเป็นพิเศษ เพิ่มความหอมด้วยใบโหระพาที่เรียกได้ว่าเป็นผักที่ช่วยดับคาวและเสริมรสให้อาหารทะเลได้อย่างดีเยี่ยม [5] ปลาหมึกนึ่งมะนาว เอาใจคนชอบความแซ่บจี๊ดจ๊าดก็ต้องจานนี้เลย ปลาหมึกคัดอย่างดีไม่มีเหนียว สดเด้งกรอบ […]