ต้มยำน้ำข้น Vs. ต้มยำน้ำใส
🥘 พอพูดถึงต้มยำทุกคนคิดถึงต้มยำเเบบไหนกันคะ…ต้มยำน้ำข้น หรือ ต้มยำน้ำใส บางคนบอกว่ามันก็ต้องน้ำข้นอยู่เเล้ว~ เเต่บางคนก็ชอบกินน้ำใสไม่เปิดใจให้น้ำข้นกันก็มี 😅 วันนี้พี่วาฬเลยเอาทั้งสองเมนูมาให้เพื่อนๆดูความน่ากินของทั้งแบบกันเลยค๊าา ส่วนตัวพี่วาฬชอบทั้งสองเเบบเลยไม่ว่าจะข้นหรือใส 💖 ถูกใจไปหม้ดด มาดูกันเลยค๊าาา . พร้อมเเล้วก็มาดูภาพต้มยำของพี่วาฬกันค่าา ต้มยำน้ำข้นเป็นต้มยำที่ใส่นมหรือใส่กะทิลงไป สำหรับคนที่ชอบความมัน เเละชอบความข้นจะมีรสชาติกลมกล่อมนุ่มนวล ต่างกับต้มยำน้ำใสที่จะมีรสชาติจัดจ้าด แซ่บถึงใจ ซดเเล้วโล่งคอนั่นเองค๊าา ใครถูกใจเเบบไหนก็เลือกกินกันได้เลยย 🥘😋🍽 สุดท้ายนอกจากเมนูต้มยำเเล้วเรามาดูต่อกันที่เรื่องของหอยกันต่อเลยค๊าา คลิกเล๊ย!! อ่านต่อได้ที่ https://aowtakiabseafood.com/cooking/7-เมนูหอยอร่อยเกือบขิต/ Admin Aowtakiab
พี่วาฬนำเหนอ…ปลากะพงทอด ราดน้ำปลา
🍛😍แอบกลืนน้ำลายทุกทีที่เห็นเมนูยอดฮิตของอาหารทะเลอย่าง “ ปลากะพงทอด ราดน้ำปลา” เมนูที่ใครมาร้านอาหารทะเลก็ต้องสั่งกันจ้า…ตอนปลาทอดเสร็จใหม่ๆนี่นะกลิ่นหอมจน ท้องพี่วาฬร้องประท้วงกันเลยจ้าา ^^ . 🐠 ตัวปลาจะออกสีเหลืองนวลน่ากิน…ทอดแบบกรอบบนอก นุ่มใน แล้วราดน้ำปลาลงไปก่อนกิน ช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จัดว่าสุดยอด… พี่วาฬคอนเฟิร์มเล๊ยยย🐳✨️ . มาเที่ยวหัวหินเมื่อไหร่ อย่าลืมแวะมาหาพี่วาฬกันที่อ่าวตะเกียบซีฟู้ดนะค๊าาา🌴🌊☺️ Admin Aowtakiab
8 เมนูหอยอร่อยฟิน ต้องที่หัวหิน ถิ่นนี้มีหอย แนะนำเมนูเด็ดที่ต้องปักหมุด!
🐚 😋 พี่วาฬพาแซ่บ! สายซีฟู้ดต้องปักหมุด! เพราะวันนี้พี่วาฬมาพร้อมลิสต์ เมนูหอย ตัวท็อปจากอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด! มีทั้ง หอยเชลล์ ย่างเนย, หอยนางรมสุราษฎร์ สด ๆ, หอยแครงลวกจิ้ม แซ่บ ๆ, และ หอยหวานเผา หอม ๆ! แต่ละจานรับประกัน ความสด รสชาติดี จนต้องยกนิ้ว! ตามมาส่องกันเลยว่าเมนูไหนจะเด็ดโดนใจ! 1. เมนูหอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม นี่คือเมนูหอย “ตัวท็อป” ที่ลูกค้าประจำยกนิ้วให้เลยค่ะ! พี่วาฬคัด หอยเชลล์ สด ๆ เนื้อแน่น ๆ สีขาวนวล ไม่มีกลิ่นคาว มาย่างบนไฟกลางอย่างพิถีพิถัน เนื้อหอยจะ เด้งสู้ลิ้น และ หวานธรรมชาติ ในตัว คลุกเคล้ากับความหอมกรุ่นของ เนยกระเทียม แบบฉ่ำ ๆ เป็นความอร่อยที่ลงตัว ไม่ต้องปรุงเยอะ! เมนูหอยเมนูนี้จะทานเปล่า ๆ ก็ละมุนลิ้น หรือจะเพิ่มความจัดจ้านด้วย […]
” 3 วิธีกินกุ้งยังไง…ให้อร่อยแซ่บ และดีต่อสุขภาพ”
📌🦐 กุ้งมีคลอเลสเตอรอลสูงจริงหรอ!?? พอเห็นคำว่าคลอเรสเตอรอลสูง! ทำเอาสายซีฟู้ดนั่งไม่ติดเเล้วจ้า…‼️แต่เดี๋ยวก๊อน! กุ้งก็มีประโยชน์มากกว่าที่คิดนะคะทุกคน…งานวิจัยที่พี่วาฬได้อ่านนั้นบอกข้อดีไว้ว่า… “การกินกุ้งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ” ได้จ้า เเต่อย่างไรก็ตาม ต้องระวังสำหรับคนชอบกินหัวกุ้งหรือมันกุ้ง…หากกินมากเกินไปก็จะไปกระตุ้นให้ร่างกายสร้างไขมันชนิดไม่ดี หรือ ที่เรารู้จักกันว่า คลอเลสเตอรอลนั้นเองถ้าเป็นส่วนของตัวกุ้งก็สามารถกินได้และเป็นโปรตีนที่ดีเเต่ต้องเลือกกินให้ถูกวิธีนะค๊าา… . . . 🐳💖ขอบคุณที่มา : https://hellokhunmor.com/สุขภาพหัวใจ/คอเลสเตอรอล/กุ้งกินแล้วคอเลสเตอรอลสูง-จริงเหรอ/ Admin Aowtakiab
” กระเทียมแบบไหน…ใช้ทำอะไรอร่อย”
✨️🐳🗨 ทุกคนเคยสงสัยเหมือนพี่วาฬไหม? เวลาไปจ่ายตลาดจะทำกับข้าวทั้งที ต้องเลือกซื้อกระเทียมแบบไหน…เวลาเราไปเดินตลาดจะเจอกระเทียมหลักๆ อยู่ 2 อย่าง คือกระเทียมไทย และ กระเทียมจีน บางคนอาจจะงงว่ามันต่างกันยังไง…ต้องเลือกใช้แบบไหนถึงจะเหมาะกับกับข้าวของเราในวันนี้ มาดูกันเล๊ยย🧄🧄 . [ กระเทียมไทย ] จะนิยมนำไปทำเมนูอาหารไทย หรืออาหารที่ต้องการกลิ่นหอมของกระเทียมชัดเจน เช่น พริกแกง ผัดฉ่า ผัดกระเพรา ส้มตำ น้ำพริกต่างๆ ฯลฯ . [ กระเทียมจีน ] ใช้ในเมนูที่ต้องการเนื้อกระเทียมเยอะ…กลิ่นไม่ฉุนไม่แรงมาก มักจะใช้ทำเมนูอาหารยุโรป อาหารจีน เเละอาหารที่ไม่ต้องการกลิ่นกระเทียมแรงมาก หรืออาจจะใช้ผสมกับกระเทียมไทยในการทำน้ำพริกที่ต้องการเนื้อน้ำพริกเยอะๆก็ได้นะค๊า ☺️ พอรู้เเบบนี้เเล้ว…ก็เดินเข้าตลาดเลือกซื้อกระเทียมให้เข้ากับเมนูอาหารได้เเล้วค๊า เเต่ถ้าใครคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร…ตามพี่วาฬมาอ่าน นอกจากหาดสวยๆ แล้ว หัวหินยังมีกิจกรรมให้ทำอีกมากมาย ถ้ามาเที่ยวหัวหินแล้วไม่รู้จะไปไหนทำอะไร ตามพี่วาฬมาอ่าน 👉https://aowtakiabseafood.com/cooking/9เมนูสุดฮิต-ของ-อาหารทะเ/ กันต่อเลยค่าา 🐳 Admin Aowtakiab
“กินตามธาตุ” กินยังไงให้ปัง!!!
✨ทุกโค๊นน…รู้ไหมว่าบางครั้งที่เราไม่สบายนั้นอาจเป็นเพราะธาตุในร่างกายไม่สมดุล วันนี้พี่วาฬชวนมากินอาหารตามธาตุ กินยังไงให้ปัง!!! ได้ทั้งความอร่อยและร่างกายเเข็งแรงด้วย พร้อมเเล้วก็มาดูกันชัดๆไปเล๊ยย… 🍽 ก่อนอื่นเราต้องรู้ก่อนว่าร่างกายของเรานั้นเป็นธาตุอะไร วิธีเช็คง่ายๆ ดูตามเดือนเกิดได้เลยจ้าา มาเริ่มกันเล๊ย!!! 🔥ธาตุไฟ : เกิดเดือน มกราคม – มีนาคม 🌪ธาตุลม : เกิดเดือน เมษายน – มิถุนายน 🌊ธาตุน้ำ : เกิดเดือน กรกฎาคม -กันยายน 🏜ธาตุดิน : เกิดเดือน ตุลาคม – ธันวาคม 📌พอรู้แบบนี้แล้วอย่าลืม…เลือกกินอาหารให้เหมาะกับธาตุกันด้วยนะค๊าา เรื่องกินเรื่องใหญ่ปล่อยผ่านไม่ได้เล๊ยยย…พี่วาฬเป็นห่วงน๊าา 💖🐳 . ขอบคุณที่มา : มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล ศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก ตามพี่วาฬมาอ่านบทความอื่นๆได้ที่ 👉 https://aowtakiabseafood.com/huahin/สายมู-ห้ามพลาด-7-วัดปัง-วั/ Admin Aowtakiab
สายซีฟู้ดต้องไม่พลาด!! “9 เมนูสุดฮิตของอาหารทะเล”
✨️📌 สายซีฟู้ดตัวจริงต้องไม่พลาดน้า…กับ “9 เมนูยอดฮิตของอาหารทะเล” เป็นเมนูสุดคลาสสิค พี่วาฬคอนเฟิร์มใครที่นั่งร้านอาหารทะเลต้องสั่งแน่นอน~ เพราะแต่ละอย่างนั้น รสชาติจี๊ดจ๊าดนั้นเห็นแล้วน้ำลายไหลตามกันเลยทีเดียว มาดูกันเล๊ยว่ามีเมนูอะไรบ้าง…. . . [1] ต้มยำกุ้งน้ำข้น ยอดนิยมตลอดกาลต้องยกให้กับเมนูนี้ จะกินอาหารทะเลทั้งที มันต้องมีน้ำแกงร้อนๆ รสจัดๆ สักหม้อ ตักแบ่งกันได้ทุกคน จะน้ำข้นหรือน้ำใสก็อร่อยไปคนละแบบ ซดน้ำต้มยำ คล่องคอกันไปเลยจ้า… . [2] ข้าวผัดปู เมนูยืนพื้นที่กินกับอะไรก็อร่อย ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกระทะ บีบมะนาวนิดเหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อย เป็นเมนูกินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย เมนูนี้พี่วาฬจัดว่าเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เลยน้าา . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ปลากะพงทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกครั้งที่กินอาหารทะเลแล้วต้องสั่ง เมนูนี้ เพราะมันชั่งเหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นที่สุด . [4] กุ้งแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บที่ถูกใจใครหลายๆคน ด้วยรสชาติของน้ำยำที่เผ็ด เปรี้ยวอมหวาน ราดลงบนกุ้งสดๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมหันบางๆ เสิร์ฟกับผักเครื่องเคียงต่างๆ เมนูนี้เลือกกินในปริมาณที่พอดีเพื่อสุขภาพที่ดีนะค่าา . [5] หอยนางรมทรงเครื่อง หอยนางรมเนื้อแน่นๆ ทานคู่กับเครื่องเคียง น้ำพริกเผา […]
เคล็ดลับความอร่อย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึก เป็นสัตว์ทะเลชนิดนึงที่มีชื่อเรียกว่าปลา แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ปลา ในทางชีววิทยาปลาหมึกถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับหอย แต่ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเป็นหอย เชื่อว่าปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่หลายคนโปรดปราน ปลาหมึกมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมนำมาทำอาหารในบ้านเราก็มักจะเป็น หมึกกล้วยและหมึกหอม ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่ถูกพูดถึงมากเรื่องคอเลสเตอรอล แม้ว่าปลาหมึกจะมีคอเลสเตอรอลอยู่มากก็จริง แต่ก็มีไขมันดีมากเช่นกัน โดยเฉพาะไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ปลาหมึกยังมีคอลาเจนสูงมาก ช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่งอ่อนกว่าวัยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก หรืออาหารทะเลชนิดไหนๆ ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลถึงรสชาติความอร่อยก็คงไม่พ้นความสด วิธีการเลือกปลาหมึกโดยหลักการแล้วก็คล้ายๆ กับการเลือกอาหารทะเลอื่นๆ คือ ดูที่ตา ผิว เนื้อ และกลิ่น ตาดำใสไม่ขุ่น ผิวขาวสวยใส ไม่คล้ำ ตัวกลมเนื้อแน่น กดแล้วคืนตัวไม่เละ หนวดไม่หลุดรุ่ย ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ หมึกสดที่ขึ้นจากเรือประมงทะเลไทยของเรานั้น ถ้าเลือกได้สดจริงจะให้รสชาติที่หวานตามธรรมชาติของอาหารทะเล เนื้อผิวกรอบด้านนอก ด้านในนุ่ม ต่างจากหมึกแช่แข็งที่มีให้ซื้อหาได้ง่ายทั่วไป บางครั้งอาจะเป็นหมึกนำเข้าที่ผ่านขั้นตอนมากมายทำให้ลดทอนรสชาติความสด คงเหลือไว้แต่ความเหนียวและรสชาติที่จืด วิธีการนำปลาหมึกมาปรุงอาหารให้อร่อยและไม่ทำลายความสดนั้น อาจเริ่มจากการนำหมึกไปลวกให้พอผิวตึงแต่ไม่ถึงกับสุกเต็มที่ ก่อนนำมาผัดประกอบอาหารจะทำให้หมึกไม่สุกแข็งมากจนเกินไป หากใครเคยกินปลาหมึกแล้วพบว่ารสจืดเหนียวเคี้ยวยาก อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจว่าไม่ถูกปากในรสชาติของปลาหมึก หาโอกาสลองอาหารที่ปรุงจากปลาหมึกสดๆ แล้วจะพบว่า ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่อร่อยไม่แพ้ปู หรือกุ้ง เลยทีเดียว ถ้าหากอยากลองเมนูอร่อยจากปลาหมึกสดที่รับมาจากประมงท้องถิ่น แวะมาลิ้มลองได้ที่ อ่าวตะเกียบ […]
เมนูปู เนื้อปูก้อน เนื้อปูก้าม ทำอะไรอร่อย
ถ้าพูดถึงซีฟู้ด เชื่อว่า “ปู” น่าจะเป็นอาหารทะเลที่หลายคนโปรดปรานเป็นที่สุด โดยเฉพาะ “ปูม้า” ที่ไม่ว่าจะนำไปนึ่งหรือเผา กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ หรือนำมาทำเป็นอาหารเมนูผัด แกง ยำ หรือแม้แต่ส้มตำ ก็อร่อยไปหมดทุกเมนู นอกจากนี้เนื้อปูม้าแต่ละส่วนยังมีความแตกต่างกันด้วย ถ้าอยากรู้ว่าเนื้อปูม้าส่วนไหนทำเมนูไหนได้อร่อยเป็นพิเศษ ตามพี่วาฬมาดูกันค่ะ พี่วาฬ อ่าวตะเกียบซีฟู้ดวาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย คร่ำหวอดในวงการอาหารทะเลมากว่าสิบปี ชื่นชอบการเล่าเรื่องราวและเคล็ดลับเกี่ยวกับอาหารทะเล จากท้องทะเลอ่าวไทย ถึงโต๊ะอาหาร เกิดเป็นเรื่องเล่าของเมนูซีฟู้ดอร่อย ๆ ที่เชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลอง!
9 เมนูซีฟู้ดสุดโปรด ของทุกคนในครอบครัว
ความพิเศษของทุกเทศกาลก็คือการที่ครอบครัวได้พบปะสังสรรค์กันแบบพร้อมหน้าพร้อมตา และแน่นอนว่าในโอกาสพิเศษแบบนี้ ย่อมต้องมีอาหารมื้อพิเศษเพื่อเติมเต็มช่วงเวลาดีๆ สำหรับใครที่มาเที่ยวทะเลหัวหิน ต้องไม่พลาดที่จะจัดอาหารทะเลริมทะเลกันสักมื้อ และนี้คือ 9 เมนูซีฟู้ดที่พี่วาฬคัดมาแล้วว่าถูกใจทุกคนในครอบครัว [1] ต้มยำกุ้ง ยอดนิยมตลอดกาลต้องยกให้กับเมนูนี้ จะกินอาหารทะเลทั้งที มันต้องมีน้ำแกงร้อนๆ รสจัดๆ สักหม้อ ตักแบ่งกันได้ทุกคน จะน้ำข้นหรือน้ำใสก็อร่อยไปคนละแบบ นอกจากต้มยำกุ้งแล้ว จะเลือกเป็นต้มยำทะเล ต้มยำกุ้งแม่น้ำ ต้มยำปลาเก๋า หรือต้มยำปลาทู ก็เด็ดไม่แพ้กัน [2] ข้าวผัดปู อีกหนึ่งเมนูที่ทุกบ้านเรียกหา ไม่ว่าจะข้าวผัดปู ข้าวผัดกุ้ง หรือข้าวผัดทะเล ก็เป็นเมนูยืนพื้นที่กินกับอะไรก็อร่อย ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกระทะ บีบมะนาวนิด เหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อย แม้แต่กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อยได้เหมือนกัน ที่สำคัญเมนูนี้จัดว่าเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เลยล่ะ [3] ปลากะพงทอดน้ำปลา ถ้าเป็นมื้อใหญ่ที่มีสมาชิกร่วมอร่อยกันหลายคน ปลากะพงทอดนับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องสั่ง ปลาสดตัวใหญ่กินได้หลายคนแบบนี้เหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นที่สุด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เด็กๆ โปรดปราน [4] หอยตลับผัดใบโหระพา จัดว่าเป็นเมนูที่ดูเรียบง่ายไม่มีอะไรมาก แต่อร่อยลงตัวด้วยหอยตลับสดๆ ที่คัดมาเป็นพิเศษ เพิ่มความหอมด้วยใบโหระพาที่เรียกได้ว่าเป็นผักที่ช่วยดับคาวและเสริมรสให้อาหารทะเลได้อย่างดีเยี่ยม [5] ปลาหมึกนึ่งมะนาว เอาใจคนชอบความแซ่บจี๊ดจ๊าดก็ต้องจานนี้เลย ปลาหมึกคัดอย่างดีไม่มีเหนียว สดเด้งกรอบ […]