ป้ายกำกับ: ร้านอาหารทะเล หัวหิน

” กระเทียมแบบไหน…ใช้ทำอะไรอร่อย”

✨️🐳🗨 ทุกคนเคยสงสัยเหมือนพี่วาฬไหม? เวลาไปจ่ายตลาดจะทำกับข้าวทั้งที ต้องเลือกซื้อกระเทียมแบบไหน…เวลาเราไปเดินตลาดจะเจอกระเทียมหลักๆ อยู่ 2 อย่าง คือกระเทียมไทย และ กระเทียมจีน บางคนอาจจะงงว่ามันต่างกันยังไง…ต้องเลือกใช้แบบไหนถึงจะเหมาะกับกับข้าวของเราในวันนี้ มาดูกันเล๊ยย🧄🧄 . [ กระเทียมไทย ] จะนิยมนำไปทำเมนูอาหารไทย หรืออาหารที่ต้องการกลิ่นหอมของกระเทียมชัดเจน เช่น พริกแกง ผัดฉ่า ผัดกระเพรา ส้มตำ น้ำพริกต่างๆ ฯลฯ . [ กระเทียมจีน ] ใช้ในเมนูที่ต้องการเนื้อกระเทียมเยอะ…กลิ่นไม่ฉุนไม่แรงมาก มักจะใช้ทำเมนูอาหารยุโรป อาหารจีน เเละอาหารที่ไม่ต้องการกลิ่นกระเทียมแรงมาก  หรืออาจจะใช้ผสมกับกระเทียมไทยในการทำน้ำพริกที่ต้องการเนื้อน้ำพริกเยอะๆก็ได้นะค๊า ☺️ พอรู้เเบบนี้เเล้ว…ก็เดินเข้าตลาดเลือกซื้อกระเทียมให้เข้ากับเมนูอาหารได้เเล้วค๊า เเต่ถ้าใครคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร…ตามพี่วาฬมาอ่าน นอกจากหาดสวยๆ แล้ว หัวหินยังมีกิจกรรมให้ทำอีกมากมาย ถ้ามาเที่ยวหัวหินแล้วไม่รู้จะไปไหนทำอะไร ตามพี่วาฬมาอ่าน 👉https://aowtakiabseafood.com/cooking/9เมนูสุดฮิต-ของ-อาหารทะเ/ กันต่อเลยค่าา 🐳 Admin Aowtakiab

“กินตามธาตุ” กินยังไงให้ปัง!!!

 ✨ทุกโค๊นน…รู้ไหมว่าบางครั้งที่เราไม่สบายนั้นอาจเป็นเพราะธาตุในร่างกายไม่สมดุล วันนี้พี่วาฬชวนมากินอาหารตามธาตุ กินยังไงให้ปัง!!!  ได้ทั้งความอร่อยและร่างกายเเข็งแรงด้วย พร้อมเเล้วก็มาดูกันชัดๆไปเล๊ยย… 🍽 ก่อนอื่นเราต้องรู้ก่อนว่าร่างกายของเรานั้นเป็นธาตุอะไร วิธีเช็คง่ายๆ ดูตามเดือนเกิดได้เลยจ้าา    มาเริ่มกันเล๊ย!!!   🔥ธาตุไฟ  : เกิดเดือน มกราคม  –  มีนาคม   🌪ธาตุลม  : เกิดเดือน เมษายน  – มิถุนายน     🌊ธาตุน้ำ  : เกิดเดือน กรกฎาคม -กันยายน     🏜ธาตุดิน  : เกิดเดือน  ตุลาคม   – ธันวาคม   📌พอรู้แบบนี้แล้วอย่าลืม…เลือกกินอาหารให้เหมาะกับธาตุกันด้วยนะค๊าา เรื่องกินเรื่องใหญ่ปล่อยผ่านไม่ได้เล๊ยยย…พี่วาฬเป็นห่วงน๊าา 💖🐳 . ขอบคุณที่มา : มหาวิทยาลัยมหิดล  คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล  ศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก ตามพี่วาฬมาอ่านบทความอื่นๆได้ที่ 👉 https://aowtakiabseafood.com/huahin/สายมู-ห้ามพลาด-7-วัดปัง-วั/ Admin Aowtakiab

สายซีฟู้ดต้องไม่พลาด!! “9 เมนูสุดฮิตของอาหารทะเล”

✨️📌 สายซีฟู้ดตัวจริงต้องไม่พลาดน้า…กับ  “9 เมนูยอดฮิตของอาหารทะเล” เป็นเมนูสุดคลาสสิค พี่วาฬคอนเฟิร์มใครที่นั่งร้านอาหารทะเลต้องสั่งแน่นอน~ เพราะแต่ละอย่างนั้น รสชาติจี๊ดจ๊าดนั้นเห็นแล้วน้ำลายไหลตามกันเลยทีเดียว มาดูกันเล๊ยว่ามีเมนูอะไรบ้าง…. . . [1] ต้มยำกุ้งน้ำข้น ยอดนิยมตลอดกาลต้องยกให้กับเมนูนี้ จะกินอาหารทะเลทั้งที มันต้องมีน้ำแกงร้อนๆ รสจัดๆ สักหม้อ ตักแบ่งกันได้ทุกคน จะน้ำข้นหรือน้ำใสก็อร่อยไปคนละแบบ ซดน้ำต้มยำ คล่องคอกันไปเลยจ้า… . [2] ข้าวผัดปู เมนูยืนพื้นที่กินกับอะไรก็อร่อย ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกระทะ บีบมะนาวนิดเหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อย เป็นเมนูกินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย  เมนูนี้พี่วาฬจัดว่าเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เลยน้าา . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ปลากะพงทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกครั้งที่กินอาหารทะเลแล้วต้องสั่ง  เมนูนี้ เพราะมันชั่งเหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นที่สุด  . [4] กุ้งแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บที่ถูกใจใครหลายๆคน ด้วยรสชาติของน้ำยำที่เผ็ด เปรี้ยวอมหวาน ราดลงบนกุ้งสดๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมหันบางๆ เสิร์ฟกับผักเครื่องเคียงต่างๆ  เมนูนี้เลือกกินในปริมาณที่พอดีเพื่อสุขภาพที่ดีนะค่าา . [5] หอยนางรมทรงเครื่อง หอยนางรมเนื้อแน่นๆ ทานคู่กับเครื่องเคียง น้ำพริกเผา […]

ตำนานของคำว่า “ หัวหิน ถิ่นมนต์ขลัง ”

🎋⛩️✨️ พี่วาฬจะพาทุกคนไปย้อนอดีตกับมุมต่างๆ ของหัวหิน กับตำนานของคำว่า “ หัวหิน ถิ่นมนต์ขลัง ” ว่าที่นี่มีหน้าตาเปลี่ยนแปลงไปยังไงบ้างน้า…เห็นกับตาถึงกับอึ้ง!!👀 เพราะหัวหินเปลี่ยนไปม๊ากกก…โดยเฉพาะยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงของหลายอย่าง เช่น สภาพเเวดล้อม ผู้คน การเเต่งกาย  รวมถึงการใช้ชีวิต แต่สิ่งที่ยังคงเหมือนเดิมคือ “ เสน่ห์ ” ของคนหัวหิน ที่ไม่ว่าจะผ่านไปนานเเค่ไหน…ที่นี่ก็ยังคงให้ความรู้สึกเป็นเมืองที่น่าอยู่เหมือนเดิมเล๊ย 💖😊 เพราะแบบนี้พี่วาฬถึงหลงรักหัวหินไงค่าา…🌴🌊🐳    [1]  ” สถานีรถไฟหัวหิน “ . [2] ” หาดเขาตะเกียบ “ . [ 3] ” ตลาดฉัตรไชยหัวหิน “  ✨️ ภาพปัจจุบันได้มีการขออนุญาติบุคคลในภาพถ่ายเรียบร้อยค่า . [ 4] ” ทางเข้าตลาดฉัตรไชยหัวหิน “ . [ 5] ” สี่แยกไฟแดงใจกลางเมืองหัวหิน “ . […]

สายมู!! ห้ามพลาด 6 วัดปัง! วัดดังหัวหิน

สายมู!! ห้ามพลาด 6 วัดปัง! วัดดังหัวหิน! ที่ไปแล้วรวย ไหว้แล้วปัง สาวกมูเตลู เตรียมตัวตาม…พี่วาฬกันมาได้เล๊ยย มีทั้ง “พระบรมสารีริกธาตุ” ที่ช่วยเสริมบุญบารมี ส่งดวงรุ่งพุ่งแรง!! หรือ “องค์พระพิฆเนตร” ที่สายมูทั้งหลายนับถือบูชา เด่นดังในเรื่องการงาน และ ความร่ำรวย  องค์พระเเม่กวนอิมพันมือ ช่วยปัดเป่าความทุกข์ โรคภัยไข้เจ็บ และเสริมความเป็นสิริมงคล เเถมยังมี ไหว้ขอพร “ไอ้ไข่ ” เพื่อเสริมความเฮง ปัง และ โชคลาภเงินทองไหลมาเทมา…ว้าวว✨️😍 วันนี้พี่วาฬรวบรวมมาให้แล้วจ้า…เอาใจนักท่องเที่ยวสายมูทั้งหลาย ที่เดินทางมาเที่ยวเมืองหัวหิน ⛩️🌴🌊✨️ มาดูกันเล๊ย 6 วัดดังหัวหิน ที่ขึ้นชื่อว่าสุดปังในหัวหินมีที่ไหนบ้าง… [1] วัดเขาตะเกียบ 📍✨ มูเตลูเรื่องของความร่ำรวย และ เสริมความเป็นสิริมงคล ช่วยปัดเป่าความทุกข์ โรคภัยไข้เจ็บ วัดเขาตะเกียบ…เป็นวัดดังหัวหินที่โดดเด่นด้วยพระบรมสารีริกธาตุ และ มีองค์พระเเม่กวนอิมพันมือ ศาลเจ้าพ่อกวนอู และพระสังกัจจายน์ ที่นี่มีบันไดให้เดินขึ้นไปสักการะถึง 128 ขั้น กันเลยทีเดียว […]

เคล็ดลับความอร่อย เมนูปลาหมึก

ปลาหมึก เป็นสัตว์ทะเลชนิดนึงที่มีชื่อเรียกว่าปลา แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ปลา ในทางชีววิทยาปลาหมึกถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับหอย แต่ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเป็นหอย เชื่อว่าปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่หลายคนโปรดปราน ปลาหมึกมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมนำมาทำอาหารในบ้านเราก็มักจะเป็น หมึกกล้วยและหมึกหอม  ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่ถูกพูดถึงมากเรื่องคอเลสเตอรอล แม้ว่าปลาหมึกจะมีคอเลสเตอรอลอยู่มากก็จริง แต่ก็มีไขมันดีมากเช่นกัน โดยเฉพาะไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ปลาหมึกยังมีคอลาเจนสูงมาก ช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่งอ่อนกว่าวัยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก หรืออาหารทะเลชนิดไหนๆ ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลถึงรสชาติความอร่อยก็คงไม่พ้นความสด วิธีการเลือกปลาหมึกโดยหลักการแล้วก็คล้ายๆ กับการเลือกอาหารทะเลอื่นๆ คือ ดูที่ตา ผิว เนื้อ และกลิ่น ตาดำใสไม่ขุ่น  ผิวขาวสวยใส ไม่คล้ำ ตัวกลมเนื้อแน่น กดแล้วคืนตัวไม่เละ หนวดไม่หลุดรุ่ย ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ หมึกสดที่ขึ้นจากเรือประมงทะเลไทยของเรานั้น ถ้าเลือกได้สดจริงจะให้รสชาติที่หวานตามธรรมชาติของอาหารทะเล เนื้อผิวกรอบด้านนอก ด้านในนุ่ม ต่างจากหมึกแช่แข็งที่มีให้ซื้อหาได้ง่ายทั่วไป บางครั้งอาจะเป็นหมึกนำเข้าที่ผ่านขั้นตอนมากมายทำให้ลดทอนรสชาติความสด คงเหลือไว้แต่ความเหนียวและรสชาติที่จืด  วิธีการนำปลาหมึกมาปรุงอาหารให้อร่อยและไม่ทำลายความสดนั้น อาจเริ่มจากการนำหมึกไปลวกให้พอผิวตึงแต่ไม่ถึงกับสุกเต็มที่ ก่อนนำมาผัดประกอบอาหารจะทำให้หมึกไม่สุกแข็งมากจนเกินไป  หากใครเคยกินปลาหมึกแล้วพบว่ารสจืดเหนียวเคี้ยวยาก อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจว่าไม่ถูกปากในรสชาติของปลาหมึก หาโอกาสลองอาหารที่ปรุงจากปลาหมึกสดๆ แล้วจะพบว่า ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่อร่อยไม่แพ้ปู หรือกุ้ง เลยทีเดียว  ถ้าหากอยากลองเมนูอร่อยจากปลาหมึกสดที่รับมาจากประมงท้องถิ่น แวะมาลิ้มลองได้ที่ อ่าวตะเกียบ […]

หอยทะเล “กินได้ vs กินไม่ได้? ไขความลับ! เบื้องหลังเมนูหอยยอดนิยม

📣 ว่ากันว่า “หัวหินเป็นถิ่นมีหอย” มาหัวหินทั้งทีจะพลาดเมนู หอยทะเล ไปได้ยังไง! 🌊✨ แต่เอ๊ะ…หลายคนก็อาจยังสงสัยว่า หอยทะเล หรือ shellfish มีอะไรบ้าง? มี หอยทะเลกินได้ ชนิดไหนที่ได้รับความนิยม และมีหอยทะเลแบบไหนกินไม่ได้? 🤔 คราวนี้พี่วาฬจะพาทุกคนมาแกะรอยความลับของ หอยทะเล สุดพรีเมียม ที่อ่าวตะเกียบ ซีฟู้ดเราคัดสรรมาปรุงเป็นเมนูสุดฮิต พร้อมเผยลิสต์เมนูหอยยอดนิยมที่ท้าให้ทุกคนต้องมาลอง! ถ้ายังไม่รู้จะเริ่มต้นเมนูหอยทะเลจากไหน ลองมาดูกันก่อนเลยว่าหอยทะเลแบบไหนที่ไม่ควรกิน และมี หอยทะเลกินได้ แบบไหนที่พี่วาฬแนะนำบ้าง! หอยทะเลแบบไหนกินไม่ได้ พี่วาฬไม่แนะนำ จริง ๆ แล้ว หอยทะเลกินไม่ได้ ในความหมายที่พี่วาฬจะเล่า มักจะเกี่ยวข้องกับเรื่องของการกินหอยแล้วทำให้เกิด อาการเป็นพิษ (Shellfish Poisoning) มากกว่าค่ะ ซึ่งถ้าพูดถึงหอยทะเลทั่วไปที่เราเห็นตามร้าน สามารถกินได้ เลยค่ะ หากหอยเหล่านี้มีการ ทำความสะอาดอย่างถูกต้อง นำอวัยวะย่อยอาหารออก นำไปปรุงอย่างถูกวิธี เพราะฉะนั้น! ถ้าเป็นเมนูหอยทะเลที่ถูกปรุงด้วยมืออาชีพที่เชื่อถือได้อย่างร้าน อ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด ของเรา ลูกเพจก็ หายห่วง เรื่องนี้ไปได้เลยค่ะ! […]

ต้มยำถ้วยโปรด กับประโยชน์จากสมุนไพรไทย

เมื่อพูดถึงอาหารไทยยอดนิยมที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ พี่วาฬเชื่อว่าต้องมี ต้มยำ อยู่ในลิสต์ด้วยอย่างแน่นอน โดยเฉพาะในร้านอาหารทะเล ต้มยำมักจะเป็นเมนูเด็ดที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ต้มยำทะเล ต้มยำกุ้งแม่น้ำ และไม่ว่าจะชอบน้ำข้น หรือน้ำใส สิ่งที่ช่วยชูรสชาติความเป็นเอกลัษณ์ของเมนูนี้ก็คือ สมุนไพรไทยนานาชนิด ที่นอกจากจะมาเติมเต็มความครบเครื่องให้ต้มยำถ้วยโปรดแล้ว ยังพกพาสรรพคุณมากมายมาพร้อมกับความอร่อยด้วย ข่า สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ข่าเป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยแก้อาการไม่พึงประสงค์เหล่านี้ได้เป็นอย่างดีเลยล่ะ เพราะว่าข่านั้นมีสรรพคุณในการช่วยลดอาการจุกเสียด ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แถมยังช่วยดับกลิ่นคาวได้ด้วย เหมาะอย่างยิ่งในการใช้ประกอบอาหารทะเล ตะไคร้ มีสรรพคุณคล้ายข่า ในเรื่องของการช่วยขับลม แก้ท้องอืด แต่แน่นอนว่าตะไคร้ ให้กลิ่นที่หอมสดชื่นแตกต่างจากข่า สามารถนำไปต้มดื่มเป็นน้ำตะไคร้หอมชื่นใจ และยังช่วยขับเหงื่อ รวมไปถึงช่วยให้เจริญอาหารได้อีกด้วย ใบมะกรูด มะกรูดเป็นพืชตระกูลส้ม ทำให้มีสรรพคุณคล้ายกับส้มในเรื่องของการช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีกลิ่นหอมอะโรม่าที่ช่วยให้ผ่อนคลาย ส่วนของใบมะกรูดยังช่วยแก้ไอลดเสมหะ และยังช่วยต้านมะเร็งได้จากเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่มากในใบมะกรูดนั่นเอง มะนาว จัดว่าเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นดี ที่ช่วยลดไข้บรรเทาหวัด และยังมีสรรพคุณในเรื่องของการช่วยควบคุมความดัน บรรเทาอาการวิงเวียน รักษาสิว บำรุงผิว และอีกมากมาย ถ้าอยากรู้เรื่องรวมเกี่ยวกับมะนาวเพิ่มขึ้นล่ะก็ ตามพี่วาฬมาอ่านได้ที่บทความ มะนาว คู่ครัวไทย คู่ใจอาหารทะเล […]