หอยนางรมยักษ์

🦪 สายหอยต้องลอง หอยสุราษฎร์ของแทร่!!! หอยนางรมตัวใหญ่อวบอ้วน เนื้อแน่น กรอบ หวานฉ่ำ กลิ่นทะเลชัด กินกับเครื่องเคียง บีบมะนาวนิด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดหน่อย ตามด้วยยอดกระถินนะ อื้อหือออ…นี่สิรสชาติของหอยสดจริง! ตามมาฟินแบบนี้กันได้ที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ น๊าา พี่วาฬยินดีต้อนรับค๊าาา 🐳❤️ Admin Aowtakiab

ว่าด้วยเรื่อง ‘หอยนางรมสุราษฎร์’

‘หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ’ คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือเคยเห็นผ่านตามาบ้างแล้ว และวันนี้แหละ..พี่วาฬจะมาช่วยขยายความของคำว่า ‘หอยใหญ่’ เองค่า . หอยใหญ่ ที่ในคำขวัญพูดถึง นั่นก็คือ ‘หอยนางรมสุราษฎร์’  คือหอย มีลักษณะตัวใหญ่ เปลือกหนา เนื้อแน่น ขนาดใหญ่ไซส์ยักษ์กว่าหอยนางรมทั่วไป เป็นของขึ้นชื่อและนิยมเลี้ยงกันมากที่สุดใน อำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งฟาร์มหอยหรือแหล่งที่พี่วาฬไปรับมานั้น ชาวประมงเลี้ยงแบบธรรมชาติ ในน้ำทะเลสะอาด ปลอดภัย และให้หอยได้เจริญเติบโตตามฤดูกาล จนกลายมาเป็นหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ แบบที่เราเห็นอยู่นี้นั่นเองค่า . หอยนางรมสด ดูได้จากความแน่นและความเต่งของเนื้อหอย ไม่มีกลิ่นคาว แต่ในบางครั้งที่เราเห็นว่าตัวหอยมีสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือสีคล้ำ ไม่ได้หมายความว่าหอยไม่สดแต่อย่างใดนะคะ แต่เป็นเพราะในช่วงนั้นๆ สีของน้ำทะเลใสหรือค่อนไปทางขุ่น สีของตัวหอยก็จะปรับไปตามสภาพของน้ำทะเล . พูดถึงความน่ากิน… หอยนางรมก็สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเลย เช่น ออส่วนหอยนางรม ยำหอยนางรมทรงเครื่อง แต่ถ้าเป็นหอยสุราษฎร์ตัวใหญ่ๆ แบบนี้ พี่วาฬบอกเลยว่าต้องกินสดๆ เท่านั้น! เนื้อหอยที่หวานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ยิ่งบีบมะนาวลงไปจะได้สัมผัสกับความรู้สึกแบบ ว๊าววว! รูป รส และกลิ่น […]

ยำสามไข่

🦀🐙 ถูกใจสายไข่แน่นอน!!! ยำไข่รสเปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมกลิ่นมะนาวแท้ แซ่บจัดจ้าน! ใน 1 จานมีทั้งไข่หมึก ไข่แดงเค็ม และไข่ปูม้า ตักเข้าปากไปได้ทั้งความเด้ง หนึบ มัน ยิ่งใส่ปลาร้ายิ่งแซ่บนัวเด้อ เห็นแล้วอดใจไม่ไหวตามมาที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน พี่วาฬพร้อมเสิร์ฟทุกวันค๊า .   Admin Aowtakiab

‘3 เมนูมงคล’ กินแล้วเฮงตลอดปี 2567

บอกลาปีเก่า เริ่มต้นปีใหม่สุดปัง! ด้วย ‘3 เมนูมงคล’ กินแล้วเฮงตลอดปี2567 กันดีกว่า…หลายคนมีความเชื่อกันว่า อาหารการกินนั้นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยเสริมในเรื่องของความโชคดีให้กับชีวิต ถ้ากินดี ก็เหมือนเป็นการเปิดรับสิ่งดีๆนั่นเองค่า จะมีอะไรบ้าง ตามพี่วาฬไปดูพร้อมกันเล๊ย 🔮    . [1] ปลานึ่งซีอิ๊ว กินปลาในช่วงเริ่มต้นปี…ถือเป็นการเรียกความโชคดีอีกอย่างนึง เพราะคนจีนส่วนใหญ่ที่มีความเชื่อกันว่า ‘ปลา’ เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ร่ำรวย ความอุดมสมบูรณ์ และนอกจากนั้นคำว่า “ปลา” ในภาษาจีน ยังออกเสียงคล้ายกับคำว่า “ความมั่งคั่ง” อีกด้วยค่า อู้วหูววว..มื้อนี้เมนูปลาต้องเข้าสักจานแล้วล่ะ! 🐟 . [2] ปูนิ่มทอดผัดผงกะหรี่ เตรียมตัวรับทรัพย์รัวๆ ถ้าได้กินเมนูปูนิ่ม! ‘เนื้อปู’ เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่คนเชื่อกันว่าถ้าได้กินแล้ว จะช่วยเสริมเรื่องเงินๆทองๆ รวยทรัพย์มากขึ้น เพราะปูเป็นสัตว์ที่มีความมุ่งมั่น คล่องแคล่ว กินแล้วก็จะมีความเจริญก้าวหน้า จะจับทำอะไรก็คล่องแคล่ว ประสบความสำเร็จ เหมือนปูนั่นเองค่า 🦀 . [3] กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ‘กะหล่ำปลี’ ขึ้นชื่อในเรื่องของการเป็นผักที่มีความหมายมงคล เพราะ ‘กะหล่ำปลี’ หมายถึงความรักใคร่กลมเกลียว […]

ข้าวผัดโคตรปู

ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! ‘ข้าวผัดโคตรปู’ ยกมาเสิร์ฟแบบร้อนๆ หอมกลิ่นกระทะ ทั้งเนื้อปู ไข่ปู ก้ามปู จัดมาให้แบบแน่นสุดๆ ใส่เยอะกว่าข้าวผัดปูปกติถึง 3 เท่า!!! จะตักคำไหนก็เจอปูทุกคำ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งฟิน หรือจะกินเปล่าๆก็อร่อยไม่มีเบื่อจ้า 🦀   Admin Aowtakiab

‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน ยินดีต้อนรับทุกท่าน

🙏🏻 สวัสดีปลายเดือนธันวาคมค่าาทุกคน~ พี่วาฬแฮปปี้และชอบช่วงนี้เป็นพิเศษ เพราะได้เห็นหลายๆครอบครัวกลับมารวมตัวกัน ออกมานั่งกินข้าวนอกบ้าน พูดคุย ได้ใช้เวลาร่วมกันที่อ่าวตะเกียบซีฟู้ด . ก่อนกลับก็แวะถ่ายรูปกับวิวสวยๆ ซักแช๊ะ! เพื่อเก็บเอาไว้เป็นความทรงจำดีๆของครอบครัว~ เดือนสุดท้ายของปี พี่วาฬขอให้เป็นเดือนที่ดีของทุกคนน๊าาา 🐳❤️ .   Admin Aowtakiab

‘4 สมุนไพรดีๆ’ ที่มีในเมนู ‘คั่วพริกเกลือ’

☝🏻อาหารไทยมีดีกว่าที่คิด!!! ‘คั่วพริกเกลือ’ ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เพราะติดใจในรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านเกินต้านไหว จะเอาไปคั่วกับกุ้ง หมู หรือหมึก ก็ดีไปหมด…วันนี้ พี่วาฬเลยจะมาเล่าถึงประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในเมนูนี้ให้ฟัง พร้อมแล้วตามมากันเลยค่า . . [1] พริก   คนชอบกินเผ็ดต้องถูกใจสิ่งนี้! เพราะนอกจากความแซ่บที่เราได้สัมผัสแล้ว พริก…ยังมีสรรพคุณที่ช่วยไปเปิดต่อมรับรส ทำให้ได้รับรสชาติของอาหารได้หลากหลายมากขึ้น แถมยังมีสารแคปซัยซิน ที่ช่วยทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้เร็วขึ้นและมากขึ้นอีกด้วยค๊าา . [2] กระเทียม   คนคลั่งกระเทียมต้องรักเมนูนี้มากขึ้นแน่ๆ! เพราะในกระเทียมมีสารอาหารที่เป็นโยชน์กับร่างกายเยอะแยะเต็มไปหมด กินแล้วช่วยป้องกันได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ยิ่งกินบ่อยๆ กระเทียม…ก็จะไปช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นอัมพาตได้อีกด้วย สุดยอดไปเล๊ยยย! . [3] รากผักชี   สมุนไพรชั้นดีที่มีอยู่ในหลายๆ เมนู รวมถึงเมนูนี้ด้วยนั่นก็คือ ‘รากผักชี’ กินแล้วดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะระบบกระดูกและกล้ามเนื้อของเรา เพราะในผักชี มีธาตุอาหารอย่าง แคลเซียม, โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นั่นเองค่า . [4] ต้นหอม […]

5 เมนูดับกระหายคลายร้อน ที่ห้ามพลาด!

สวัสดีค่าทุกคน!!! พี่วาฬพาส่งท้ายเดือนกันยาด้วย ‘5 เมนูดับกระหายคลายร้อนที่ห้ามพลาด’ น้ำปั่นเย็นๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ต้องสั่งทุกครั้งเมื่อมาเที่ยวทะเล ดื่มแล้วชื่นใจ ใครชอบเมนูไหนกันบ้างค๊าา บอกให้พี่วาฬฟังหน่อยย 🥤 . สับปะรดหอมสุวรรณ รสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยต้านมะเร็ง . แตงโม เนื้อฉ่ำ ไร้เมล็ด ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี . มะพร้าวน้ำหอม เย็นชื่นใจ ช่วยแก้อาการร้อนในร่างกาย . มะนาว เปรี้ยวหอม ไม่ติดขม ช่วยให้หายเมาค้างได้ . เสาวรส เปรี้ยวอมหวานกำลังดี ช่วยคลายเครียด นอนหลับง่ายขึ้น   Admin Aowtakiab

‘5 วัตถุดิบสดจากท้องทะเล’ ของอ่าวตะเกียบซีฟู้ด

พี่วาฬคัดมาให้แล้ว!!! กับ ‘5 วัตถุดิบสดจากท้องทะเล’ ของอ่าวตะเกียบซีฟู้ด~ พี่วาฬตั้งใจคัดสรร เลือกมาเฉพาะของสดใหม่ และใส่ใจในทุกขั้นตอนก่อนจะลงจาน…บอกเลยว่างานนี้มีทั้งกุ้ง หอย หมึก ปู แล้วก็ปลา พร้อมแล้วไปดูกันเลยค๊าาา 🌊 [1] ปลาหมึก  ‘ปลาหมึก’ หนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ได้จากท้องทะเล ด้วยเนื้อสัมผัสหนุบหนับ เด้งสู้ฟัน ทำให้ปลาหมึกกลายเป็นที่นิยมของคนชอบกินอาหารทะเล สัดส่วนที่คนมักจะแย่งกันบ่อยที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้นหนวดปลาหมึก เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ปลาหมึกยังมีคุณค่าทางอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกมากมาย เช่น โปรตีน วิตามินอีและซี แถมปริมาณไขมันและแคลอรีต่ำอีกด้วยน๊าาา เราเลือกใช้ปลาหมึกหอมเซลล์ และหมึกไข่ มาทำเป็นเมนูต่างๆ ซึ่งปลาหมึกที่ดีตามมาตรฐานของร้านอ่าวตะเกียบซีฟู้ด ลำตัวและดวงตาจะต้องใส ไม่ขุ่น ผิวหนังสวย ส่วนหัวไม่หลุดออกจากส่วนลำตัว และถ้ากดที่ผิวของปลาหมึกแล้ว เนื้อจะต้องแข็ง ไม่นิ่ม แบบนี้เล๊ยยย~ มาถึงตอนนี้ พี่วาฬไม่แปลกใจเลยว่าทำไมปลาหมึก ถึงกลายเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน . [2] ปูทะเล  พูดถึง ‘ปูทะเล’ เรียกได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อร่างกาย คนนิยมนำไปทำเมนูดองน้ำปลา ดองซีอิ๊ว และนึ่งสุก […]

เมนูปู เนื้อปูก้อน เนื้อปูก้าม ทำอะไรอร่อย

ถ้าพูดถึงซีฟู้ด เชื่อว่า “ปู” น่าจะเป็นอาหารทะเลที่หลายคนโปรดปรานเป็นที่สุด โดยเฉพาะ “ปูม้า” ที่ไม่ว่าจะนำไปนึ่งหรือเผา กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ หรือนำมาทำเป็นอาหารเมนูผัด แกง ยำ หรือแม้แต่ส้มตำ ก็อร่อยไปหมดทุกเมนู นอกจากนี้เนื้อปูม้าแต่ละส่วนยังมีความแตกต่างกันด้วย ถ้าอยากรู้ว่าเนื้อปูม้าส่วนไหนทำเมนูไหนได้อร่อยเป็นพิเศษ ตามพี่วาฬมาดูกันค่ะ พี่วาฬ อ่าวตะเกียบซีฟู้ดวาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย ชอบเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารทะเลจากฝั่งสู่ทะเล จากทะเลสู่เมนูอาหารอร่อยๆ