‘อาหารทะเล’ กับ ‘สุขภาพ’
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล รสชาติ…เป็นสิ่งแรกที่ทำให้หลายๆคนหลงรักอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลาแซลมอน ปลาหมึก แมงกระพรุน และสัตว์ทะเลอื่นๆ อีกมากมาย ต่างก็มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ทำให้มื้ออาหารที่เราได้ทานมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าได้ทานอาหารทะเลที่สะอาด สดใหม่ เราจะได้รับสารอาหารและประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในความอร่อยไปแบบเต็มๆ วันนี้พี่วาฬเลยขออาสามาเล่าให้ทุกคนฟังเองค่ะ…ว่าอาหารทะเลนั้น ดีกับสุขภาพของเรายังไงบ้าง [1] สุดยอดแหล่งโปรตีน จริงๆแล้ว อาหารทะเลหลายชนิดมีโปรตีนสูง แต่หากจะพูดถึงชนิดที่มีโปรตีนสูงที่สุด คงต้องยกให้ ‘ปลาแซลมอน’ เลยค่ะ ตามด้วยหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ซึ่งปริมาณโปรตีนอาจจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิด ขนาด และวิธีการเลือกปรุงอาหาร การทานอาหารที่มีโปรตีนสูง…จะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ สร้างมวลกล้ามเนื้อให้ร่างกายแข็งแรง มีพลัง เหมาะกับคนที่ออกกำลังกาย เล่นกีฬา หรือต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อนั่นเองค่า [2] บำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดี อาหารทะเล เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง พัฒนาความจำ เพิ่มสมาธิ และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หาได้เยอะในเนื้อปลาแซลมอน และหอยนางรมค่ะ [3] บำรุงสุขภาพหัวใจ ให้แข็งแรง นอกจากโอเมก้า 3 […]
หอยนางรมยักษ์
🦪 สายหอยต้องลอง หอยสุราษฎร์ของแทร่!!! หอยนางรมตัวใหญ่อวบอ้วน เนื้อแน่น กรอบ หวานฉ่ำ กลิ่นทะเลชัด กินกับเครื่องเคียง บีบมะนาวนิด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดหน่อย ตามด้วยยอดกระถินนะ อื้อหือออ…นี่สิรสชาติของหอยสดจริง! ตามมาฟินแบบนี้กันได้ที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ น๊าา พี่วาฬยินดีต้อนรับค๊าาา 🐳❤️ Admin Aowtakiab
ว่าด้วยเรื่อง ‘หอยนางรมสุราษฎร์’
‘หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ’ คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือเคยเห็นผ่านตามาบ้างแล้ว และวันนี้แหละ..พี่วาฬจะมาช่วยขยายความของคำว่า ‘หอยใหญ่’ เองค่า . หอยใหญ่ ที่ในคำขวัญพูดถึง นั่นก็คือ ‘หอยนางรมสุราษฎร์’ คือหอย มีลักษณะตัวใหญ่ เปลือกหนา เนื้อแน่น ขนาดใหญ่ไซส์ยักษ์กว่าหอยนางรมทั่วไป เป็นของขึ้นชื่อและนิยมเลี้ยงกันมากที่สุดใน อำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งฟาร์มหอยหรือแหล่งที่พี่วาฬไปรับมานั้น ชาวประมงเลี้ยงแบบธรรมชาติ ในน้ำทะเลสะอาด ปลอดภัย และให้หอยได้เจริญเติบโตตามฤดูกาล จนกลายมาเป็นหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ แบบที่เราเห็นอยู่นี้นั่นเองค่า . หอยนางรมสด ดูได้จากความแน่นและความเต่งของเนื้อหอย ไม่มีกลิ่นคาว แต่ในบางครั้งที่เราเห็นว่าตัวหอยมีสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือสีคล้ำ ไม่ได้หมายความว่าหอยไม่สดแต่อย่างใดนะคะ แต่เป็นเพราะในช่วงนั้นๆ สีของน้ำทะเลใสหรือค่อนไปทางขุ่น สีของตัวหอยก็จะปรับไปตามสภาพของน้ำทะเล . พูดถึงความน่ากิน… หอยนางรมก็สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเลย เช่น ออส่วนหอยนางรม ยำหอยนางรมทรงเครื่อง แต่ถ้าเป็นหอยสุราษฎร์ตัวใหญ่ๆ แบบนี้ พี่วาฬบอกเลยว่าต้องกินสดๆ เท่านั้น! เนื้อหอยที่หวานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ยิ่งบีบมะนาวลงไปจะได้สัมผัสกับความรู้สึกแบบ ว๊าววว! รูป รส และกลิ่น […]
ยำสามไข่
🦀🐙 ถูกใจสายไข่แน่นอน!!! ยำไข่รสเปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมกลิ่นมะนาวแท้ แซ่บจัดจ้าน! ใน 1 จานมีทั้งไข่หมึก ไข่แดงเค็ม และไข่ปูม้า ตักเข้าปากไปได้ทั้งความเด้ง หนึบ มัน ยิ่งใส่ปลาร้ายิ่งแซ่บนัวเด้อ เห็นแล้วอดใจไม่ไหวตามมาที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน พี่วาฬพร้อมเสิร์ฟทุกวันค๊า . Admin Aowtakiab
พี่วาฬนำเหนอ ‘3 เมนูเด็ด ต้อนรับวันเด็ก’
👧🏻🎉 สุขสันต์วันเด็กแห่งชาติ2567 นะค๊าา~ นี่ก็ใกล้วันเด็กแล้วน๊า คุณพ่อคุณแม่ท่านไหนที่ยังนึกไม่ออกว่าจะพาเจ้าตัวเล็ก ไปฉลองวันเด็กที่ไหนดี มาที่นี่เลย ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ร้านอาหารติดทะเลอ่าวหัวดอน มีของอร่อย พร้อมกับบรรยากาศดีๆ แถมไอศกรีมฟรีอีกด้วย! และวันนี้พี่วาฬก็มีเมนูเด็ดสำหรับน้องๆ มานำเหนอ ตามไปดูกันค่า . [1] กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆมันเยิ้มมมๆ เผามาแบบสุกกำลังดี ไม่แห้ง ยกมาเสิร์ฟทีกลิ่นหอมจนอดใจไม่ไหว…เนื้อกุ้งแน่น เด้งฟู หวานกรอบทุกตัว ลองสั่งมาให้เจ้าตัวเล็กทาน มื้อนี้เจริญอาหารแน่นอน พี่วาฬคอนเฟิร์ม . [2] ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! เนื้อปูหวานๆกับไข่ปูมันๆ ทานง่าย เข้ากันได้ดีกับข้าวผัดสูตรเด็ดของพี่วาฬ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ จานถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กเลยค่า . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา เมนูโปรดของเด็กๆ พามากินข้าวนอกบ้านทีไรก็หนีไม่พ้นปลาทอดกรอบๆหอมๆ~ ที่ใช้ช้อนตักแต่ละทีก็มีเสียง ดังกร๊อบ! เพราะหนังกรอบ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อื้อหืมมม…พี่วาฬบอกเลยว่าฟิน! Admin Aowtakiab
‘3 เมนูมงคล’ กินแล้วเฮงตลอดปี 2567
บอกลาปีเก่า เริ่มต้นปีใหม่สุดปัง! ด้วย ‘3 เมนูมงคล’ กินแล้วเฮงตลอดปี2567 กันดีกว่า…หลายคนมีความเชื่อกันว่า อาหารการกินนั้นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยเสริมในเรื่องของความโชคดีให้กับชีวิต ถ้ากินดี ก็เหมือนเป็นการเปิดรับสิ่งดีๆนั่นเองค่า จะมีอะไรบ้าง ตามพี่วาฬไปดูพร้อมกันเล๊ย 🔮 . [1] ปลานึ่งซีอิ๊ว กินปลาในช่วงเริ่มต้นปี…ถือเป็นการเรียกความโชคดีอีกอย่างนึง เพราะคนจีนส่วนใหญ่ที่มีความเชื่อกันว่า ‘ปลา’ เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ร่ำรวย ความอุดมสมบูรณ์ และนอกจากนั้นคำว่า “ปลา” ในภาษาจีน ยังออกเสียงคล้ายกับคำว่า “ความมั่งคั่ง” อีกด้วยค่า อู้วหูววว..มื้อนี้เมนูปลาต้องเข้าสักจานแล้วล่ะ! 🐟 . [2] ปูนิ่มทอดผัดผงกะหรี่ เตรียมตัวรับทรัพย์รัวๆ ถ้าได้กินเมนูปูนิ่ม! ‘เนื้อปู’ เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่คนเชื่อกันว่าถ้าได้กินแล้ว จะช่วยเสริมเรื่องเงินๆทองๆ รวยทรัพย์มากขึ้น เพราะปูเป็นสัตว์ที่มีความมุ่งมั่น คล่องแคล่ว กินแล้วก็จะมีความเจริญก้าวหน้า จะจับทำอะไรก็คล่องแคล่ว ประสบความสำเร็จ เหมือนปูนั่นเองค่า 🦀 . [3] กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ‘กะหล่ำปลี’ ขึ้นชื่อในเรื่องของการเป็นผักที่มีความหมายมงคล เพราะ ‘กะหล่ำปลี’ หมายถึงความรักใคร่กลมเกลียว […]
ข้าวผัดโคตรปู
ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! ‘ข้าวผัดโคตรปู’ ยกมาเสิร์ฟแบบร้อนๆ หอมกลิ่นกระทะ ทั้งเนื้อปู ไข่ปู ก้ามปู จัดมาให้แบบแน่นสุดๆ ใส่เยอะกว่าข้าวผัดปูปกติถึง 3 เท่า!!! จะตักคำไหนก็เจอปูทุกคำ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งฟิน หรือจะกินเปล่าๆก็อร่อยไม่มีเบื่อจ้า 🦀 Admin Aowtakiab
‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ หัวหิน ยินดีต้อนรับทุกท่าน
🙏🏻 สวัสดีปลายเดือนธันวาคมค่าาทุกคน~ พี่วาฬแฮปปี้และชอบช่วงนี้เป็นพิเศษ เพราะได้เห็นหลายๆครอบครัวกลับมารวมตัวกัน ออกมานั่งกินข้าวนอกบ้าน พูดคุย ได้ใช้เวลาร่วมกันที่อ่าวตะเกียบซีฟู้ด . ก่อนกลับก็แวะถ่ายรูปกับวิวสวยๆ ซักแช๊ะ! เพื่อเก็บเอาไว้เป็นความทรงจำดีๆของครอบครัว~ เดือนสุดท้ายของปี พี่วาฬขอให้เป็นเดือนที่ดีของทุกคนน๊าาา 🐳❤️ . Admin Aowtakiab
เต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว
มันดีจนไม่อยากให้หมดจาน!!! เต๋าเต้ยสดใหม่ เนื้อเยอะ นึ่งในน้ำซอสสูตรเด็ดของพี่วาฬ จนซึมเข้าเนื้อ กลิ่นหอม รสชาติหวานเค็ม สุกกำลังดี…กินแล้วได้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก จะตักคำไหนก็ฟินทุกคำ 🐠❤️ . . อดใจไม่ไหว…ตามมาสั่งทานกันได้ที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด หัวหิน’ นะค๊าาา 🐳❤️ Admin Aowtakiab
‘4 สมุนไพรดีๆ’ ที่มีในเมนู ‘คั่วพริกเกลือ’
☝🏻อาหารไทยมีดีกว่าที่คิด!!! ‘คั่วพริกเกลือ’ ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เพราะติดใจในรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านเกินต้านไหว จะเอาไปคั่วกับกุ้ง หมู หรือหมึก ก็ดีไปหมด…วันนี้ พี่วาฬเลยจะมาเล่าถึงประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในเมนูนี้ให้ฟัง พร้อมแล้วตามมากันเลยค่า . . [1] พริก คนชอบกินเผ็ดต้องถูกใจสิ่งนี้! เพราะนอกจากความแซ่บที่เราได้สัมผัสแล้ว พริก…ยังมีสรรพคุณที่ช่วยไปเปิดต่อมรับรส ทำให้ได้รับรสชาติของอาหารได้หลากหลายมากขึ้น แถมยังมีสารแคปซัยซิน ที่ช่วยทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้เร็วขึ้นและมากขึ้นอีกด้วยค๊าา . [2] กระเทียม คนคลั่งกระเทียมต้องรักเมนูนี้มากขึ้นแน่ๆ! เพราะในกระเทียมมีสารอาหารที่เป็นโยชน์กับร่างกายเยอะแยะเต็มไปหมด กินแล้วช่วยป้องกันได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ยิ่งกินบ่อยๆ กระเทียม…ก็จะไปช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นอัมพาตได้อีกด้วย สุดยอดไปเล๊ยยย! . [3] รากผักชี สมุนไพรชั้นดีที่มีอยู่ในหลายๆ เมนู รวมถึงเมนูนี้ด้วยนั่นก็คือ ‘รากผักชี’ กินแล้วดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะระบบกระดูกและกล้ามเนื้อของเรา เพราะในผักชี มีธาตุอาหารอย่าง แคลเซียม, โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นั่นเองค่า . [4] ต้นหอม […]