5 เมนูขายดี ที่ไม่ควรพลาด!

มาถึง ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ไม่ต้องห่วงเรื่องจะกินอะไรดี เพราะร้านเรามีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกเยอะเลยค่ะ ถ้าเลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไร พี่วาฬคัดมาให้ กับ 5 เมนูขายดี ที่ไม่ควรพลาด! มาถึงแล้วต้องสั่ง รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน พร้อมแล้วชวนครอบครัวมาจิ้มเลือกด้วยกันเลย . [1] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ทอดสดใหม่จานต่อจาน นึกภาพปลาที่เพิ่งขึ้นจากกระทะร้อนๆ ว่ากลิ่นหอมน่ากินขนาดไหน…ทอดจนหนังกรอบ เนื้อด้านในยังฉ่ำ หวาน ยิ่งราดด้วยน้ำปลากวนสูตรเด็ดเค็มๆหวานๆ ลงไปคือเข้ากันมาก อร่อยลงตัว แถมยังเป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัว ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่า  . [2] ไข่ข้นห่อหมกปู ไข่ข้นเนื้อแน่นๆ เนียนนุ่ม กินคู่กับปูก้อนชิ้นใหญ่ๆ เนื้อหวาน รสชาติจัดจ้านหวานมันเผ็ดเค็มครบรส กินเข้าไปแล้วได้กลิ่นความหอมของเครื่องแกงห่อหมก ที่ทางร้านตั้งใจโขลกเองกับมือ พี่วาฬบอกเลยว่ารวมๆแล้วเข้มข้นถึงเครื่อง ถูกใจคนชอบทานอาหารไทยแน่นอน . [3] หมึกไข่นึ่งมะนาว หมึกไข่ตัวใหญ่ๆไข่แน่นๆ นึ่งในน้ำซุปใสปรุงรสมาแบบแซ่บบบบ! เปรี้ยวเค็มเผ็ด จัดจ้าน หอมกลิ่นมะนาวสุดๆ เสิร์ฟมาเป็นแบบหม้อไฟ ให้ได้ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ พี่วาฬท้าให้ลอง แล้วจะรับรู้ถึงความเด็ดของน้องหมึกนึ่งนาวหม้อนี้ สายแซ่บห้ามพลาดนะจ๊ะะ! . [4] […]

หอยนางรมยักษ์

🦪 สายหอยต้องลอง หอยสุราษฎร์ของแทร่!!! หอยนางรมตัวใหญ่อวบอ้วน เนื้อแน่น กรอบ หวานฉ่ำ กลิ่นทะเลชัด กินกับเครื่องเคียง บีบมะนาวนิด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดหน่อย ตามด้วยยอดกระถินนะ อื้อหือออ…นี่สิรสชาติของหอยสดจริง! ตามมาฟินแบบนี้กันได้ที่ ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ น๊าา พี่วาฬยินดีต้อนรับค๊าาา 🐳❤️ Admin Aowtakiab

ว่าด้วยเรื่อง ‘หอยนางรมสุราษฎร์’

‘หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ’ คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือเคยเห็นผ่านตามาบ้างแล้ว และวันนี้แหละ..พี่วาฬจะมาช่วยขยายความของคำว่า ‘หอยใหญ่’ เองค่า . หอยใหญ่ ที่ในคำขวัญพูดถึง นั่นก็คือ ‘หอยนางรมสุราษฎร์’  คือหอย มีลักษณะตัวใหญ่ เปลือกหนา เนื้อแน่น ขนาดใหญ่ไซส์ยักษ์กว่าหอยนางรมทั่วไป เป็นของขึ้นชื่อและนิยมเลี้ยงกันมากที่สุดใน อำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งฟาร์มหอยหรือแหล่งที่พี่วาฬไปรับมานั้น ชาวประมงเลี้ยงแบบธรรมชาติ ในน้ำทะเลสะอาด ปลอดภัย และให้หอยได้เจริญเติบโตตามฤดูกาล จนกลายมาเป็นหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ แบบที่เราเห็นอยู่นี้นั่นเองค่า . หอยนางรมสด ดูได้จากความแน่นและความเต่งของเนื้อหอย ไม่มีกลิ่นคาว แต่ในบางครั้งที่เราเห็นว่าตัวหอยมีสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือสีคล้ำ ไม่ได้หมายความว่าหอยไม่สดแต่อย่างใดนะคะ แต่เป็นเพราะในช่วงนั้นๆ สีของน้ำทะเลใสหรือค่อนไปทางขุ่น สีของตัวหอยก็จะปรับไปตามสภาพของน้ำทะเล . พูดถึงความน่ากิน… หอยนางรมก็สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเลย เช่น ออส่วนหอยนางรม ยำหอยนางรมทรงเครื่อง แต่ถ้าเป็นหอยสุราษฎร์ตัวใหญ่ๆ แบบนี้ พี่วาฬบอกเลยว่าต้องกินสดๆ เท่านั้น! เนื้อหอยที่หวานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ยิ่งบีบมะนาวลงไปจะได้สัมผัสกับความรู้สึกแบบ ว๊าววว! รูป รส และกลิ่น […]

พี่วาฬนำเหนอ ‘3 เมนูเด็ด ต้อนรับวันเด็ก’

   👧🏻🎉 สุขสันต์วันเด็กแห่งชาติ2567 นะค๊าา~ นี่ก็ใกล้วันเด็กแล้วน๊า คุณพ่อคุณแม่ท่านไหนที่ยังนึกไม่ออกว่าจะพาเจ้าตัวเล็ก ไปฉลองวันเด็กที่ไหนดี มาที่นี่เลย ‘อ่าวตะเกียบซีฟู้ด’ ร้านอาหารติดทะเลอ่าวหัวดอน มีของอร่อย พร้อมกับบรรยากาศดีๆ แถมไอศกรีมฟรีอีกด้วย! และวันนี้พี่วาฬก็มีเมนูเด็ดสำหรับน้องๆ มานำเหนอ ตามไปดูกันค่า . [1] กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆมันเยิ้มมมๆ เผามาแบบสุกกำลังดี ไม่แห้ง ยกมาเสิร์ฟทีกลิ่นหอมจนอดใจไม่ไหว…เนื้อกุ้งแน่น เด้งฟู หวานกรอบทุกตัว ลองสั่งมาให้เจ้าตัวเล็กทาน มื้อนี้เจริญอาหารแน่นอน พี่วาฬคอนเฟิร์ม . [2] ข้าวผัดโคตรปู เมนูที่ทุกโต๊ะขาดไม่ได้! เนื้อปูหวานๆกับไข่ปูมันๆ ทานง่าย เข้ากันได้ดีกับข้าวผัดสูตรเด็ดของพี่วาฬ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ จานถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กเลยค่า . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา เมนูโปรดของเด็กๆ พามากินข้าวนอกบ้านทีไรก็หนีไม่พ้นปลาทอดกรอบๆหอมๆ~ ที่ใช้ช้อนตักแต่ละทีก็มีเสียง ดังกร๊อบ! เพราะหนังกรอบ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ  กินกับข้าวสวยร้อนๆ อื้อหืมมม…พี่วาฬบอกเลยว่าฟิน!   Admin Aowtakiab

ความแตกต่างระหว่าง หอยหวาน vs. หอยหมาก

สายหอยต้องหยุดอ่าน~ วันนี้ว่าด้วยเรื่องของ ‘หอยหวาน vs หอยหมาก’ ที่มีหน้าตาคล้ายกัน จนทำให้หลายคนสับสน ว่านี่มันหอยอะไรกันแน่นะ!!! แล้วมันต่างกันยังไง? ตามพี่วาฬมาดูพร้อมกันเล๊ยยย~ 🐳🐚✨ หอยหวาน: 1) มีเปลือกหนาสีไข่ ผิวเรียบเนียน ลวดลายเป็นจุดสีน้ำตาลเข้ม 2) รสชาติหวาน เนื้อนุ่ม ฉ่ำ 3) ก้นยาวกว่าหอยหมาก 4) ราคาสูง (แพงกว่าหอยหมาก) หอยหมาก: 1) มีเปลือกสีน้ำตาลเข้ม เรียบเนียน ลวดลายเป็นริ้วถี่ๆ 2) เนื้อหนึบ เด้งสู้ฟัน หวานน้อยกว่าหอยหวาน 3) มีร่องเป็นเกลียวที่เปลือกหอย เห็นได้ชัด 4) ราคาถูกกว่าหอยหวาน Admin Aowtakiab

7 เมนูหอยอร่อยเกือบขิต

🐚 😋 อยากกินหอยแต่ไม่รู้ว่าจะกินเมนูอะไรดี…? วันนี้พี่วาฬจะพามาแนะนำกับ “ 7 เมนูสารพัดหอย ” อร่อยได้แบบหลากหลายถึงขั้นว่าแค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วววว จะมีเมนูไหนบ้างตามมาส่อง กันเล๊ยย!  . . 🌴🌊 พี่วาฬรับรองว่าต้องถูกใจกันสักเมนูล่ะน๊า…ชอบกินสไตล์ไหนเลือกเมนูที่ชอบกันได้เลย ใครชอบเมนูไหนลองบอกพี่วาฬกันบ้างน๊าาา…  🐳💖   Admin Aowtakiab

” กระเทียมแบบไหน…ใช้ทำอะไรอร่อย”

✨️🐳🗨 ทุกคนเคยสงสัยเหมือนพี่วาฬไหม? เวลาไปจ่ายตลาดจะทำกับข้าวทั้งที ต้องเลือกซื้อกระเทียมแบบไหน…เวลาเราไปเดินตลาดจะเจอกระเทียมหลักๆ อยู่ 2 อย่าง คือกระเทียมไทย และ กระเทียมจีน บางคนอาจจะงงว่ามันต่างกันยังไง…ต้องเลือกใช้แบบไหนถึงจะเหมาะกับกับข้าวของเราในวันนี้ มาดูกันเล๊ยย🧄🧄 . [ กระเทียมไทย ] จะนิยมนำไปทำเมนูอาหารไทย หรืออาหารที่ต้องการกลิ่นหอมของกระเทียมชัดเจน เช่น พริกแกง ผัดฉ่า ผัดกระเพรา ส้มตำ น้ำพริกต่างๆ ฯลฯ . [ กระเทียมจีน ] ใช้ในเมนูที่ต้องการเนื้อกระเทียมเยอะ…กลิ่นไม่ฉุนไม่แรงมาก มักจะใช้ทำเมนูอาหารยุโรป อาหารจีน เเละอาหารที่ไม่ต้องการกลิ่นกระเทียมแรงมาก  หรืออาจจะใช้ผสมกับกระเทียมไทยในการทำน้ำพริกที่ต้องการเนื้อน้ำพริกเยอะๆก็ได้นะค๊า ☺️ พอรู้เเบบนี้เเล้ว…ก็เดินเข้าตลาดเลือกซื้อกระเทียมให้เข้ากับเมนูอาหารได้เเล้วค๊า เเต่ถ้าใครคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร…ตามพี่วาฬมาอ่าน นอกจากหาดสวยๆ แล้ว หัวหินยังมีกิจกรรมให้ทำอีกมากมาย ถ้ามาเที่ยวหัวหินแล้วไม่รู้จะไปไหนทำอะไร ตามพี่วาฬมาอ่าน 👉https://aowtakiabseafood.com/cooking/9เมนูสุดฮิต-ของ-อาหารทะเ/ กันต่อเลยค่าา 🐳 Admin Aowtakiab

” 6 วิธี ล้างมือง่ายๆช่วยดับกลิ่นคาว “

🙆🏻‍♀️✨️ เคยไหม?? ชอบทำอาหารเเต่ไม่ชอบให้กินคาวติดมือ ล้างออกก็ย๊ากยาก…จะล้างยังไงกลิ่นก็ไม่หมด ล้างด้วยสบู่ก็แล้ว…น้ำยาล้างจานก็เเล้ว…ถูกันจนมือเปื่อยกลิ่นก็ยังไม่หมด วันนี้พี่วาฬเอา  “ 6 วิธีล้างกินคาวติดมือ ”  ที่พี่วาฬใช้ประจำมาบอกกันจ้าาามาดูกันเลยจะมีวิธีไหนบ้าง…☺️ . [1] เกลือป่น 🧂  พี่วาฬคิดว่าทุกบ้านต้องมีติดครัวเเน่นอน~ เป็นตัวช่วยที่ดับกลิ่นคาวปลาที่มือได้ง่ายๆเลย  ขั้นตอน : เทเกลือลงบนฝ่ามือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วถูให้ทั่วๆมือ ระวังอย่าถูแรงเกินไปน๊า เพราะเกลือจะบาดเอาได้น๊าา…เสร็จแล้วก็ล้างออกด้วยน้ำสะอาดจ้า วิธีนี้ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวได้ด้วยน๊าา [2] มะนาวหรือมะกรูด 🍋  ขั้นตอน : เอามะนาวหรือมะกรูด (ที่ใช้เเล้ว) มาถูลงบนฝ่ามือ เน้นบริเวณปลายนิ้วเเละเล็บ เพราะมักจะเป็นจุดที่มีกลิ่นคาวติดอยู่มากที่สุดจ้าา จากนั้นก็ล้างด้วยน้ำสะอาด. วิธีนี้เป็นวิธีที่พี่วาฬชอบมากที่สุดเพราะในเปลือกของมะกรูดและมะนาวมีกรดที่จะช่วยล้าง กลิ่นคาวได้ดี และมือยังหอมอีกด้วยนะจ้ะ [3] กากกาแฟ ☕️  บ้านใครมีเครื่องชงกาแฟอย่าลืมเก็บกากกาแฟไว้น๊าา มีประโยชน์มากเลยใช้ขัดผิวได้ใช้ล้างมือก็ดี ขั้นตอน : นำกากกาแฟ (ที่ใช้เเล้ว ) ผสมน้ำเล็กน้อย ค่อยๆขัดลงบนมือสัก 2-3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด อื้อหื้อ สิ่งที่ได้คือ…กลิ่นคาวหายไปและผิวนุ่มม๊ากกก    [4] น้ำซาวข้าว […]

สายซีฟู้ดต้องไม่พลาด!! “9 เมนูสุดฮิตของอาหารทะเล”

✨️📌 สายซีฟู้ดตัวจริงต้องไม่พลาดน้า…กับ  “9 เมนูยอดฮิตของอาหารทะเล” เป็นเมนูสุดคลาสสิค พี่วาฬคอนเฟิร์มใครที่นั่งร้านอาหารทะเลต้องสั่งแน่นอน~ เพราะแต่ละอย่างนั้น รสชาติจี๊ดจ๊าดนั้นเห็นแล้วน้ำลายไหลตามกันเลยทีเดียว มาดูกันเล๊ยว่ามีเมนูอะไรบ้าง…. . . [1] ต้มยำกุ้งน้ำข้น ยอดนิยมตลอดกาลต้องยกให้กับเมนูนี้ จะกินอาหารทะเลทั้งที มันต้องมีน้ำแกงร้อนๆ รสจัดๆ สักหม้อ ตักแบ่งกันได้ทุกคน จะน้ำข้นหรือน้ำใสก็อร่อยไปคนละแบบ ซดน้ำต้มยำ คล่องคอกันไปเลยจ้า… . [2] ข้าวผัดปู เมนูยืนพื้นที่กินกับอะไรก็อร่อย ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกระทะ บีบมะนาวนิดเหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อย เป็นเมนูกินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย  เมนูนี้พี่วาฬจัดว่าเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เลยน้าา . [3] ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ปลากะพงทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกครั้งที่กินอาหารทะเลแล้วต้องสั่ง  เมนูนี้ เพราะมันชั่งเหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นที่สุด  . [4] กุ้งแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บที่ถูกใจใครหลายๆคน ด้วยรสชาติของน้ำยำที่เผ็ด เปรี้ยวอมหวาน ราดลงบนกุ้งสดๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมหันบางๆ เสิร์ฟกับผักเครื่องเคียงต่างๆ  เมนูนี้เลือกกินในปริมาณที่พอดีเพื่อสุขภาพที่ดีนะค่าา . [5] หอยนางรมทรงเครื่อง หอยนางรมเนื้อแน่นๆ ทานคู่กับเครื่องเคียง น้ำพริกเผา […]

เคล็ดลับความอร่อย เมนูปลาหมึก

ปลาหมึก เป็นสัตว์ทะเลชนิดนึงที่มีชื่อเรียกว่าปลา แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ปลา ในทางชีววิทยาปลาหมึกถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับหอย แต่ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเป็นหอย เชื่อว่าปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่หลายคนโปรดปราน ปลาหมึกมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมนำมาทำอาหารในบ้านเราก็มักจะเป็น หมึกกล้วยและหมึกหอม  ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่ถูกพูดถึงมากเรื่องคอเลสเตอรอล แม้ว่าปลาหมึกจะมีคอเลสเตอรอลอยู่มากก็จริง แต่ก็มีไขมันดีมากเช่นกัน โดยเฉพาะไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ปลาหมึกยังมีคอลาเจนสูงมาก ช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่งอ่อนกว่าวัยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก หรืออาหารทะเลชนิดไหนๆ ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลถึงรสชาติความอร่อยก็คงไม่พ้นความสด วิธีการเลือกปลาหมึกโดยหลักการแล้วก็คล้ายๆ กับการเลือกอาหารทะเลอื่นๆ คือ ดูที่ตา ผิว เนื้อ และกลิ่น ตาดำใสไม่ขุ่น  ผิวขาวสวยใส ไม่คล้ำ ตัวกลมเนื้อแน่น กดแล้วคืนตัวไม่เละ หนวดไม่หลุดรุ่ย ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ หมึกสดที่ขึ้นจากเรือประมงทะเลไทยของเรานั้น ถ้าเลือกได้สดจริงจะให้รสชาติที่หวานตามธรรมชาติของอาหารทะเล เนื้อผิวกรอบด้านนอก ด้านในนุ่ม ต่างจากหมึกแช่แข็งที่มีให้ซื้อหาได้ง่ายทั่วไป บางครั้งอาจะเป็นหมึกนำเข้าที่ผ่านขั้นตอนมากมายทำให้ลดทอนรสชาติความสด คงเหลือไว้แต่ความเหนียวและรสชาติที่จืด  วิธีการนำปลาหมึกมาปรุงอาหารให้อร่อยและไม่ทำลายความสดนั้น อาจเริ่มจากการนำหมึกไปลวกให้พอผิวตึงแต่ไม่ถึงกับสุกเต็มที่ ก่อนนำมาผัดประกอบอาหารจะทำให้หมึกไม่สุกแข็งมากจนเกินไป  หากใครเคยกินปลาหมึกแล้วพบว่ารสจืดเหนียวเคี้ยวยาก อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจว่าไม่ถูกปากในรสชาติของปลาหมึก หาโอกาสลองอาหารที่ปรุงจากปลาหมึกสดๆ แล้วจะพบว่า ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่อร่อยไม่แพ้ปู หรือกุ้ง เลยทีเดียว  ถ้าหากอยากลองเมนูอร่อยจากปลาหมึกสดที่รับมาจากประมงท้องถิ่น แวะมาลิ้มลองได้ที่ อ่าวตะเกียบ […]