พี่วาฬพาดู 3 ขั้นตอน ‘เผากุ้งแม่น้ำ’ ให้เนื้อเด้ง มันเยิ้มมม
วันนี้พี่วาฬอารมณ์ดีเป็นพิเศษ~ เลยจะพาทุกคนไปดู 3 ขั้นตอน “เผากุ้งแม่น้ำ” ให้เนื้อเด้ง มันเยิ้มมม…แอบกระซิบว่าไม่เคยเปิดเผยที่ไหนมาก่อน!!! ถ้าอยากรู้ก็ตามมาดูให้ไวเล๊ยยย 🐳 . . 💦 ขั้นตอนที่ 1: ล้างทำความสะอาด ตัดหนวด ก้าม และขากุ้งออก ————————– เริ่มจากเอากุ้งแม่น้ำที่เราได้มา นำมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า หลังจากนั้นใช้กรรไกรตัดกรีกุ้งออก (คือแง่งที่อยู่ระหว่างตากุ้งนั่นเอง) ตัดหนวดคู่สั้นคู่ยาว ก้าม ขาเดิน และขาว่ายน้ำก็ตัดออกด้วยเหมือนกันค่าา ^___^ . 🦞 ขั้นตอนที่ 2: ผ่าหัวและลำตัว แยกมันกุ้ง เพื่อนำไปเผา ————————– พอได้ตัวกุ้งที่พร้อมใช้แล้ว ให้จับกุ้งหงาย และใช้มีดปลายแหลมกรีดตั้งแต่ช่วงอกกุ้งยาวไปจนถึงหางกุ้ง (ขั้นตอนนี้ระวังกรีดเพลินจนหางขาดน๊าา…) เสร็จแล้วใช้กรรไกรตัดผ่ากลางตั้งแต่ช่วงคางกุ้งยาวขึ้นไปถึงส่วนบนสุดของหัวกุ้ง หลังจากนั้น แบะตัวกุ้งออกให้น้องแผ่เหมือนในรูป ดึงเส้นดำออก แล้วแยกมันกุ้งออกจากหัวกุ้งใส่ถ้วยไว้ แต่ให้ระวังส่วนที่เป็นก้อนดำๆ ที่หัว อันนี้เราไม่เอานะค๊าา แกะทิ้งไปได้เลยย~ . 🔥 ขั้นตอนที่ 3: เผาตัวกุ้งและมันกุ้ง ให้ได้ความสุกในระดับที่ต้องการ ————————– […]
เปิดเคล็ดลับ กุ้งแม่น้ำเผา ทำยังไงให้เนื้อเด้ง มันเยิ้ม
กุ้งแม่น้ำ แม้ว่าไม่ใช่อาหารทะเล แต่ก็เป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในร้านซีฟู้ด ด้วยจุดเด่นเฉพาะตัวของกุ้งแม่น้ำที่มีขนาดใหญ่ เนื้อแน่นเด้ง และมีมันข้นเยิ้มหอมชวนหิว เป็นที่ถูกอกถูกใจหลายๆ คน ทำให้เมนูกุ้งแม่น้ำเป็นเมนูยอดนิยมอยู่เสมอ โดยเฉพาะ กุ้งแม่น้ำเผา ใครอยากรู้เคล็ดลับวีธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา ตามพี่วาฬมาเข้าครัวไปด้วยกันค่ะ พี่วาฬ อ่าวตะเกียบซีฟู้ดวาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย ชอบเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารทะเลจากฝั่งสู่ทะเล จากทะเลสู่เมนูอาหารอร่อยๆ