[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]วันนี้พี่วาฬจะพามาเปิดวาร์ป ความอร่อยสูตรเด็ดของร้านอ่าวตะเกียบกับ เมนูส้มตำปูม้าดอง หนึ่งในเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูที่ทำตามได้ไม่ยากเลย ทานได้ทุกเพศทุกวัย สายคลีน สายสุขภาพ บอกเลยเกิดทุกงาน 555
มาดูกันเลยว่าส่วนผสมจะมีอะไรกันบ้าง
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปูม้าดอง (เป็น)
- มะละกอ
- น้ำยำ
- พริกสด
- มะนาวสด
- กระเทียม
- มะเขือเทศ
- ถั่วฝักยาว (หั่น)
[/vc_column_text][vc_empty_space height=”16px”][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”parallax” parallax_content_width=”in_grid” text_align=”left” full_screen_section_height=”no”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”553″ img_size=”full” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”554″ img_size=”full” qode_css_animation=””][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]
ขั้นตอนการทำ
- ตำพริกกระเทียมก่อน (แล้วแต่ความชอบเผ็ดมากน้อยของแต่ละคน แต่ทางร้านใช้พริก 3 เม็ด)
บุถั่วฝักยาวให้พอแตก (อย่าแตกเกินจะเหม็นเขียว)
- ลงเส้นมะละกอคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำที่ทางร้านได้ทำไว้ ตำให้เข้ากัน จากนั้นบีบมะนาวสดลงไป
- ส่วนที่เหลือพวกมะเขือ ปูม้าดอง ลงที่หลังเพราะตำก่อนเดี๋ยวมันจะแตก (ตำแค่พอให้น้ำยำเข้าเครื่องและปูม้าดอง ไม่ต้องตำละเอียดมาก)
ปล. ทางร้านจะใช้ปูม้าเป็นๆ เนื่องจากจะได้เนื้อเต็ม นำมาน็อกน้ำ ล้างและทำการสับ ดองในระยะเวลาที่เหมาะสม คือ ประมาณชั่วโมงครึ่ง (ถ้าดองนานจะเค็ม) ให้น้ำดองเข้าเนื้อปูม้า เครื่องเคียงตามความชอบสามารถเพิ่มเติมได้
สำหรับน้ำยำนั้นเป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน หากใครสนใจแนะนำให้มาลองชิมที่ร้านได้เลยจ้า[/vc_column_text][vc_empty_space height=”64px”][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]
คลิกขยายภาพ
[/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_gallery type=”image_grid” images=”564,562,566,568,569″ img_size=”full” column_number=”5″ grayscale=”no” images_space=”gallery_with_space”][vc_empty_space height=”64px”][vc_column_text]
ประโยชน์ของส้มตำปูม้า
– มีอนุมูลอิสระสูงจากผักและผลไม้ ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย
– ช่วยลดเลือนและชะลอริ้วรอยแห่งวัย ทำให้ดูหน้าเด็กตลอดเวลา
– ช่วยแก้โรคเลือดออกตามไรฟันเพราะมีวิตามินซีอยู่สูง
– มีกากใยอาหารมากช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ไม่เกิดอาการท้องผูก และโรคริดสีดวงทวาร
– ช่วยขับลมในลำไส้ ทำให้ท้องไม่อืดไม่เฟ้อ
ดังนั้น จะเห็นได้ว่าส้มตำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพยอดฮิตของคนไทยอย่างแท้จริงนะคะ แต่ก็ควรรับประทานควบคู่กับเมนูอื่นด้วยอย่างไก่ย่าง หรือลาบ และขนมจีน เป็นต้น ทั้งนี้ทังนั้นเพื่อให้ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน หากผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างเบาหวาน, ไต หรือความดันโลหิตสูง อาจต้องหลีกเลี่ยง หรือรับประทานแต่น้อยนะคะ เพราะในส้มตำนั้นมีปริมาณโซเดียมหรือความเค็มค่อนข้างสูง ที่สำคัญคือควรจะรับประทานอย่างพอดีไม่ควรมากเกินไปนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลประโยชน์ของส้มตำปูม้าจาก : ifit4health[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
วาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย ชอบเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารทะเลจากฝั่งสู่ทะเล จากทะเลสู่เมนูอาหารอร่อยๆ
