10 เมนูอาหารทะเลที่ควรสั่งเมื่อมาหัวหิน
หัวหินขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดจากอ่าวไทย มีเมนูให้เลือกหลากหลายจนบางทีตัดสินใจไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรดี บทความนี้รวม 10 เมนูอาหารทะเลยอดนิยมที่ควรลองเมื่อมาเที่ยวหัวหิน ครอบคลุมทั้งเมนูทอด ผัด นึ่ง เผา และยำ ให้ครบรสในทริปเดียว
สรุปเร็ว
- 10 เมนูแนะนำ: ปูนิ่มผัดผงกะหรี่, หอยนางรมสด, กุ้งแม่น้ำเผา, กุ้งเผา, ปูนึ่ง, ปลาเผา, ต้มยำทะเล, หอยแมลงภู่นึ่ง, หมึกผัดไข่เค็ม, ยำทะเลรวมมิตร
- แบ่งตามวิธีปรุง 5 กลุ่ม: ทอด/ผัด, ดิบ/ลวก, เผา, ต้ม/นึ่ง, ยำ เพื่อให้สั่งได้ครบรสในโต๊ะเดียว
- เมนูทอด/ผัดที่มีซอสในตัวไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่ม ส่วนเมนูลวก/นึ่งเข้ากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด
- สำหรับกลุ่ม 4-6 คน แนะนำสั่งอย่างน้อย 5-6 เมนูจากหมวดต่างกัน เพื่อความหลากหลายและอิ่มพอดี
- ลองเมนูเหล่านี้ได้ที่ร้านอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด หัวหิน ริมชายหาดเขาตะเกียบ วิวทะเล 180 องศา โทร 061-939-9356
10 เมนูอาหารทะเลที่ควรสั่งเมื่อมาหัวหิน
1. ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
เมนูซิกเนเจอร์ที่นำปูนิ่มทั้งตัวชุบแป้งทอดกรอบ ผัดกับผงกะหรี่ ไข่ และนมจนได้ซอสข้นหอมกะหรี่สีเหลืองทอง กินได้ทั้งตัวไม่ต้องแกะเปลือก รสชาติกลมกล่อมถูกปากคนไทยทุกวัย
2. หอยนางรมสด
หอยนางรมสดจากแหล่งเพาะเลี้ยงคุณภาพ นิยมกินดิบบีบมะนาวหรือลวกพอสุกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด เหมาะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนเริ่มมื้ออาหารทะเลจานหลัก
3. กุ้งแม่น้ำเผา
เมนูที่หลายคนตั้งใจมาตามหาเวลาเที่ยวหัวหิน กุ้งแม่น้ำเผาสดบนเตาถ่านให้เนื้อเด้งกรุบและมันกุ้งเยิ้ม ยิ่งตัวใหญ่ยิ่งได้มันกุ้งเข้มข้น
4. กุ้งเผา / กุ้งแช่น้ำปลา
กุ้งทะเลสดที่เผาหรือแช่น้ำปลาแบบพอสุก รสหวานธรรมชาติของเนื้อกุ้งเด่นชัด จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวเผ็ดช่วยดึงความหวานให้เด่นขึ้น
5. ปูนึ่ง
เนื้อปูนึ่งรสหวานเข้มข้นตามธรรมชาติ นิยมจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนำเพื่อตัดความเลี่ยนของมันปู เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสหวานล้วนๆ ของเนื้อทะเล
6. ปลาเผา
ปลาทะเลสดเผาทั้งตัว ผิวนอกกรอบเนื้อในนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่ว เหมาะสำหรับสั่งแชร์กันหลายคนในมื้ออาหารทะเลริมทะเล
7. ต้มยำทะเล
เมนูซุปรสจัดที่รวมวัตถุดิบทะเลหลากชนิดในหม้อเดียว ทั้งกุ้ง หมึก และปลา น้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ดหอมสมุนไพร เหมาะกินคู่ข้าวสวยในวันที่อยากได้ความจัดจ้าน
8. หอยแมลงภู่นึ่ง
เนื้อหอยแมลงภู่นึ่งนุ่มและมีรสหวานอ่อนๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยเติมรสชาติให้จัดจ้านขึ้นโดยไม่กลบรสธรรมชาติของหอยจนเกินไป เป็นเมนูที่สั่งง่ายราคาไม่แพง
9. หมึกผัดไข่เค็ม
หมึกสดผัดกับไข่เค็มบดจนได้ซอสข้นเนื้อเนียนคลุกทั่วตัวหมึก รสมันเค็มกลมกล่อม เนื้อหมึกยังคงความกรุบ เป็นอีกเมนูที่ถูกปากคนไทยไม่แพ้เมนูผงกะหรี่
10. ยำทะเลรวมมิตร
ยำรสแซ่บที่รวมกุ้ง หมึก และหอยไว้ในจานเดียว คลุกเคล้ากับพริก มะนาว และสมุนไพรสด เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้านและอยากได้เมนูที่หลากหลายวัตถุดิบในคำเดียว
วิธีสั่งให้ครบรสในมื้อเดียว
อาหารทะเลแบ่งได้เป็น 5 กลุ่มตามวิธีปรุง คือ ทอด/ผัด (ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ หมึกผัดไข่เค็ม) ดิบ/ลวก (หอยนางรม) เผา (กุ้งแม่น้ำ กุ้งทะเล ปลา) ต้ม/นึ่ง (ปูนึ่ง หอยแมลงภู่นึ่ง ต้มยำทะเล) และยำ (ยำทะเลรวมมิตร) หากมาเป็นกลุ่มหรือครอบครัว แนะนำสั่งอย่างน้อยกลุ่มละ 1 เมนู เพื่อให้ได้รสชาติหลากหลายและไม่ซ้ำซากตลอดมื้อ
ลองเมนูเหล่านี้ได้ที่ร้านอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด หัวหิน
ร้านอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด หัวหิน ตั้งอยู่ริมชายหาดเขาตะเกียบ วิวทะเล 180 องศา เปิดให้บริการทุกวัน รองรับทั้งมื้ออาหารครอบครัว กรุ๊ปทัวร์ และงานเลี้ยงบริษัท สอบถามเมนูและจองโต๊ะได้ที่โทร 061-939-9356
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
มาหัวหินครั้งแรก ควรสั่งเมนูอาหารทะเลอะไรก่อน?
แนะนำเริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์อย่างปูนิ่มผัดผงกะหรี่และกุ้งแม่น้ำเผา เพราะเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของพื้นที่ จากนั้นเสริมด้วยหอยนางรมสดเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย และปิดท้ายด้วยต้มยำทะเลหรือยำทะเลรวมมิตรเพื่อความจัดจ้าน
อาหารทะเลหัวหิน 10 เมนูนี้ เมนูไหนเหมาะกับเด็กหรือคนที่ทานเผ็ดไม่ได้?
เมนูที่เผ็ดน้อยและเหมาะกับเด็ก ได้แก่ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ปูนึ่ง กุ้งแม่น้ำเผา และหอยแมลงภู่นึ่ง เพราะเน้นรสมันหวานมากกว่าเผ็ดจัด ส่วนต้มยำทะเลและยำทะเลรวมมิตรสามารถแจ้งร้านให้ลดความเผ็ดได้
กลุ่ม 4-6 คน ควรสั่งกี่เมนูจาก 10 เมนูนี้?
แนะนำสั่งอย่างน้อย 5-6 เมนูจากหมวดวิธีปรุงที่ต่างกัน เช่น 1 เมนูทอด/ผัด (ปูนิ่มผัดผงกะหรี่) 1 เมนูดิบ/ลวก (หอยนางรม) 1-2 เมนูเผา (กุ้งแม่น้ำ ปลาเผา) 1 เมนูนึ่ง (ปูนึ่งหรือหอยแมลงภู่) และ 1 เมนูยำหรือต้ม (ต้มยำทะเล) เพื่อให้ได้รสชาติหลากหลายและอิ่มพอดีสำหรับกลุ่ม
เมนูไหนใน 10 เมนูนี้ราคาประหยัดที่สุด?
โดยทั่วไปเมนูที่ใช้วัตถุดิบราคาย่อมเยาอย่างหอยแมลงภู่นึ่งและยำทะเลรวมมิตรมักมีราคาย่อมเยากว่ากุ้งแม่น้ำหรือปูนิ่ม แต่ราคาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน ควรสอบถามราคาปัจจุบันโดยตรงก่อนสั่ง
ร้านอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด หัวหิน มีเมนูทั้ง 10 นี้ครบไหม?
สามารถสอบถามเมนูและราคาปัจจุบันได้โดยตรงที่โทร 061-939-9356
วาฬตัวน้อยแห่งทะเลอ่าวไทย คร่ำหวอดในวงการอาหารทะเลมากว่าสิบปี ชื่นชอบการเล่าเรื่องราวและเคล็ดลับเกี่ยวกับอาหารทะเล จากท้องทะเลอ่าวไทย ถึงโต๊ะอาหาร เกิดเป็นเรื่องเล่าของเมนูซีฟู้ดอร่อย ๆ ที่เชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลอง!
