ประโยชน์ของหอยนางรมมีมากมาย เมนูหอยนางรมขึ้นชื่อว่าได้รับความนิยมจากคอซีฟู้ด แต่ทราบหรือไม่ว่าเจ้าหอยตัวนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชาติหวานอร่อยเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น เพราะประโยชน์ของหอยนางรมนั้นมากล้นเกินตัว เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่สายสุขภาพต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ คราวนี้พี่วาฬจึงขอนำเกร็ดความรู้คู่เมนูหอยนางรมมาเล่าให้ฟัง คนท้องกินหอยนางรมได้ไหม ใครที่ควรกินหรือหลีกเลี่ยง พร้อมแนะนำไอเดียเด็ด ๆ จากเมนูหอยนางรม สด ๆ มาฝากด้วย! พร้อมเเล้วก็มาดูไปพร้อมกับ พี่วาฬกันเล๊ย !!!
1. เป็นอาหารที่ให้แคลอรีต่ำ-คุณค่าทางโภชนาการสูง
รู้ไหมคะว่า หอยนางรม เป็นอาหารที่ แคลอรีต่ำ แต่สารอาหารอัดแน่นสุดๆ! เนื้อหอยสีขาวนวลอวบอิ่มที่เราเรียกกันว่า “เนื้อหอย” นั้นมีสารอาหารสูงมาก ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะวิตามิน B12 สังกะสี และทองแดง ที่ในหอยนางรม 100 กรัมให้สาอาหารเหล่านี้มากกว่า 100% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันเลยทีเดียวค่ะ แถมยังมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ทำให้ประโยชน์ของหอยนางรมช่วยเรื่องการอักเสบ บำรุงหัวใจและสมองด้วยน้า
2. ประโยชน์ของหอยนางรมที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี
สำหรับใครที่กำลังคุมน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ ประโยชน์ของหอยนางรมตอบโจทย์มากๆ เลยค่ะ! เพราะหอยนางรมเป็นแหล่ง โปรตีนคุณภาพสูง โดยหอยนางรม 100 กรัม ให้โปรตีนถึง 9 กรัม และเป็นโปรตีนที่ สมบูรณ์ คือมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายต้องการ การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยให้อิ่มนานขึ้น แถมยังมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่สูง ถือเป็นเมนูลดน้ำหนักที่ให้ประโยชน์ได้ดีงามสุดๆ ไปเลย!
3. หอยนางรมอุดมด้วยเซเลเนียมและสังกะสีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มาดูแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงกันบ้างค่ะ! ประโยชน์ของหอยนางรม คือยังมี สังกะสี (Zinc) สูงปรี้ด! มากกว่า 500% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันเลยน้า สังกะสีนี้มีบทบาทสำคัญต่อ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญ และการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกาย ส่วน เซเลเนียม (Selenium) ก็ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้ดีและช่วยในการเผาผลาญด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังมี วิตามิน B12 ที่จำเป็นต่อระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือดด้วยนะคะ
4. หอยนางรมมีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความเสื่อมของร่างกาย
นี่คือทีเด็ดที่เป็นประโยชน์ของหอยนางรมเลยค่ะ! นอกจากวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ แล้ว หอยนางรมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เหมือนใคร ชื่อว่า DHMBA สารตัวนี้เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์แรงมาก ๆ โดยเฉพาะการปกป้องเซลล์ตับ และอาจช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของ LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) ซึ่งเชื่อมโยงกับการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง แม้การวิจัยในมนุษย์ยังจำกัด แต่ก็เป็นสัญญาณที่ดีต่อการป้องกันความเสื่อมของร่างกายและสุขภาพหัวใจนะคะ
5. หอยนางรมมีรสชาติเยี่ยม กินแล้วดีต่อใจ ปรุงได้หลายเมนู
แน่นอนว่า หอยนางรม ที่สดใหม่นั้นมีรสชาติเค็มอ่อน ๆ ปนหวานปะแล่ม และถูกยกให้เป็นอาหารรสเลิศที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมพันธุ์ใหญ่หรือพันธุ์เล็กก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู จะทานแบบสดๆ หรือนำไปทำสุก ก็สามารถปรุงเป็น เมนู หอยนางรม ที่ถูกปากก็อร่อยฟินได้ไม่แพ้กันเลยค่า! และนี่คือเมนูหอยนางรมที่พี่วาฬขอแนะนำว่าเด็ดจริง!
1. หอยนางรมทรงเครื่อง
เมนูหอยนางรมทรงเครื่องคือถือว่าเด็ดสุด! เพราะเป็นเมนูที่ทำให้ทุกคนฟินกับรสชาติหอยนางรมสด ๆ แบบไม่ต้องมีตัวคั่น ให้คุณสัมผัสกับรสชาติหวานปะแล่มเป็นเอกลักษณ์ ตัดความคาวด้วยเครื่องเคียงอย่างหอมเจียวและยอดกระถิน ให้ความฟินแบบไม่เหมือนใคร หรือหากต้องการเพิ่มความจัดจ้าน ก็สามารถรับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้แบบไม่ผิดกติกาค่า
2. ออส่วนหอยนางรม
หากใครชื่นชอบเมนูหอยทอดอยู่แล้ว ออส่วนหอยนางรมก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่พี่วาฬแนะนำค่ะ! ด้วยเมนูที่ลงกระเทียมเจียวในน้ำมันร้อนจัดจนหอมฟุ้ง ตามด้วยถั่วงอก เพิ่มความหอมด้วยน้ำปลาและเครื่องปรุงรส ก่อนจะตอกไข่ ใส่แป้งผสมหอยนางรมลงไป ผัดให้ส่วผสมสุกได้ที่ ก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะแบบหอม ๆ พร้อมรับประทานกับน้ำจิ้มสุดอร่อยแล้ว
3. ยำหอยนางรม
สำหรับใครที่เป็นสายจัดจ้าน มองหาเมนูหอยนางรมรสชาติแซ่บซ่าถึงใจ เมนูหอยนางรมประเภทยำหอยนางรมถือเป็นเมนูที่ต้องลองค่ะ! ซึ่งนอกจากจะให้ประโยชน์ของหอยนางรมจากวัตถุดิบสดสะอาด คุณภาพดีแล้ว ยังได้ประโยชน์จากเครื่องยำ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันสไตล์อาหารไทยได้อีกด้วย
4. ไข่เจียวหอยนางรม
ถือเป็นเมนูสุดเบสิคที่กินง่าย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็ก ๆ และรวมถึงผู้ใหญ่ ด้วยความหอมของไข่เจียวร้อน ๆ ผสานความหวานปะแล่มจากหอยนางรมตัวอวบอ้วน รับประทานเปล่า ๆ กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เรียกว่าสุดฟิน หรือ ราดซอสเพิ่มรสชาติสัดนิดก็อร่อยไปอีกแบบ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดค่ะ!
อย่างไรก็ดี การรับประทานหอยนางรมสด ๆ อาจทำให้ได้รับเชื้อแบคทีเรียที่อาจรบกวนการทำงานของร่างกาย ทุกคนจึงควรเลือกซื้อหารับประทานจากร้านที่สดสะอาดเพื่อให้ได้ประโยชน์ของหอยนางรมอย่างเต็มที่ และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่นคำถามที่ว่า คนท้องกินหอยนางรม ได้ ไหม? พี่วาฬแนะนำให้หลีกเลี่ยงไปก่อนค่ะ! หรือควรอยู่ภายใต้ความดูแลของคุณหมอนะคะ!
มาถึงตรงนี้ถ้าอยากลองชิม เมนู หอยนางรม สด ๆ หรือ เมนูหอยยอดนิยม เกรดคุณภาพ ในราคาที่สมเหตุสมผล แวะมาฟินกับเมนูอาหารทะเลยอดนิยมจากพี่วาฬได้ที่ AOW TAKIAB 华欣海鲜餐厅 เลยค่า! คลิกจองโต๊ะแล้วมารับลมทะเลริมหาดด้วยมื้ออาหารสุดพิเศษได้ที่ อ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด 🐳✨
อ้างอิง
- Are Oysters Good for You? Benefits and Dangers, healthline
- ประโยชน์ของหอยนางรม กินหอยนางรมอย่างไรให้ปลอดภัย, แพทย์ศาสตร์ โรงพยาบาลรามา
