เมนูหอยอร่อยฟิน ต้องที่หัวหิน ถิ่นมีหอย
ว่ากันว่า “หัวหินเป็นถิ่นมีหอย” เมื่อมาถึงหัวหินทั้งที ก็ต้องไม่พลาดที่จะจัดอาหารทะเลสักมื้อ พร้อมด้วยเมนูหอยต่างๆ นานา การันตีเลยว่าคนรักหอยต้องปลื้ม ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรม หอยเชลล์ หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยตลับ หรือหอยลาย ถ้าไม่รู้ว่าหอยแบบไหนทำอะไรอร่อย และยังไม่รู้จะเลือกสั่งเมนูไหนดี บทความนี้พี่วาฬขอพาทุกคนมารู้จักกับหอยแต่ละชนิด พร้อมเมนูอร่อยที่รับรองเลยว่าต้องถูกใจคนรักหอยอย่างแน่นอน หอยนางรม หอยนางรมนั้นมีทั้งตัวเล็กแบบที่ใช้ทำออส่วน และตัวใหญ่ๆ แบบหอยนางรมสุราษฎร์ ต่างกันอย่างไรพี่วาฬจะเล่าให้อ่านกัน หอยนางรมตัวเล็กๆ เรียกว่าหอยนางรมปากจีบ เป็นหอยนางรมขนาดเล็กที่พบได้ตามชายฝั่งทะเล ริมฝั่งแม่น้ำที่ติดกับทะเล และพื้นที่ป่าชายเลน เนื้อหอยมีสีขาวขุ่นเหมือนนมสด รสชาติดี นิยมเอาไปทำออส่วน, หอยนางรมทรงเครื่อง และ ยำหอยนางรม หอยนางรมสุราษฎร์ ส่วนหอยนางรมขนาดใหญ่ที่พบได้ทางภาคใต้ของบ้านเรา เช่น จังหวัดสุราษฏร์ธานี เรียกว่าหอยตระโกรมกรามขาว มีขนาดใหญ่ นิยมกินสดกับเครื่องเคียงอย่าง กระถิน หอมเจียว กระเทียม น้ำพริกเผา และน้ำจิ้มซีฟู้ด ช่วยเสริมรสชาติให้จัดจ้านอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แถมยังมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยลดไขมันในเลือด เพิ่มไขมันดี หอยแครง จัดว่าเป็นหอยอีกชนิดที่คนรักหอยนิยมชมชอบ พบได้มากตามบริเวณชายฝั่งทะเลตื้น มีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูง […]