👋😊🦀 ขอเสียงคนรักปูไข่ดองหน่อยค๊าา…หลายคนชอบกินปูไข่ดองม๊ากก เเต่บางคนก็ไม่เคยกิน เพราะกลัวจะคาว วันนี้พี่วาฬเลยจะมาเปิด “ เทคนิคทำปูไข่ดอง สไตล์พี่วาฬ ” ให้ทุกคนได้ ดูกันนะค๊าา…แอบบอกเลยว่าสูตรพี่วาฬนั้น กินได้เเบบฟินๆ ไร้กลิ่นคาวเเน่นอน~
.
ขั้นตอนที่ 1
—————————-
นำปูมาน็อคน้ำเเข็ง 20 – 30 นาที เพื่อให้ปูสลบเเละไม่เป็นอันตรายต่อคนทำจ้าโดนปูหนีบน้ำตาไหลเลยนะจ๊ะพี่วาฬบอกไว้ก่อน~
ขั้นตอนที่ 2
—————————-
ใช้เเปรงขัดล้าง ทำความสะอาดที่ตัวปู เเละตัดเเต่งในส่วนที่เป็นหนามเเหลมคม ออกให้หมดเพื่อขจัดอุปสรรคในการกินของเรานั่นเองจ้าา
ขั้นตอนที่ 3 ด้านบน (แกะกระดอง เเละทำความสะอาดภายในตัวปู)
—————————-
แกะกระดองออกจากตัวปู ตัดนมของปูออกเเละล้างทำความสะอาดทุกส่วนให้เกลี้ยงเลยจ้า
ขั้นตอนที่ 4
—————————-
ใช้กรรไกรตัดปีกกระดองปูออกทั้งสองด้าน เพื่อให้เห็นไข่ปูชัดๆ
ขั้นตอนที่ 5
—————————-
ดึงเยื้อต่างๆออกจากกระดอง ให้เหลือเเต่เพียงไข่ปูเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 6
—————————-
ขั้นตอนสุดท้ายนำตัวปูและกระดองใส่ลงกล่อง จากนั้นราดน้ำดองลงไปให้ท่วมถึงไข่ในกระดอง เพื่อให้น้ำดองซึมได้ทั่วถึงนะจ้ะ
🥘✨️เป็นเมนูเเนะนำของอ่าวตะเกียบ ซีฟู้ด ใครที่มาต้องสั่งกินกันทุกโต๊ะกับเมนู “ ปูไข่ดอง น้ำปลากวน ” พร้อมเเล้วก็มาดูขั้นตอนการทำปูไข่ดอง สไตล์พี่วาฬกันได้เลยค่าา